Γλυκό λεμόνι ψυγείου

Γλυκό λεμόνι ψυγείου

Αρχίζει και ζεσταίνει ο καιρός… τα χοντρά ρούχα ήδη έχουν βολευτεί στις ντουλάπες, τα σπίτια χρωματίζονται με καλοκαιρινές διακοσμητικές πινελιές , η διάθεση σιγά σιγά ανεβαίνει, αναμένοντας το καλοκαίρι…

Με τις πρώτες κιόλας ζεστές μέρες  η επιθυμία μας για ένα δροσερό γλυκό μεγαλώνει! Ένα μπισκοτογλυκό είναι ότι πρέπει!!..

Το  γλυκό λεμόνι ψυγείου με τη βελούδινη κρέμα , την γλύκα των μπισκότων και  τη διακριτική , ανάλαφρη

 με λεμόνι γεύση του ζελέ , το κάνει  σίγουρα ενα από τα αγαπημένα γλυκά του καλοκαιριού!!

Γι αυτό το εύκολο γλυκό λεμόνι ψυγείου θα χρειαστείς:

Υλικά

• 200γρ. μπισκότα πτι μπερ
• 1,5 λίτρο γάλα
• 150γρ. κορν φλάουερ
• 200γρ. ζάχαρη
• 2 βανίλιες

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε τη ζάχαρη
• το κορν φλάουερ
• τις βανίλιες
• το 1/2 λίτρο γάλα

• βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί
• και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το μείγμα
• ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει η κρέμα
• στρώνουμε τα μισά μπισκότα στον πάτο του πέριξ
• καλύπτουμε τη μισή κρέμα
• συνεχίζουμε με μια δεύτερη στρώση από μπισκότα και κρέμα
• βάζουμε στο ψυγείο
• αφήνουμε να παγώσει καλά η κρέμα μια ώρα περίπου

tips:αν βάλουμε ζεστή την κρέμα δεν χρειάζεται να βρέξουμε τα μπισκότα στο γάλα

Για το ζελέ:

• 750ml χυμό λεμόνι
• 150gr ζάχαρη
• 9 φύλλα ζελατίνης

Για την εκτέλεση της συνταγής χρησιμοποιήσαμε φυσικό χυμό λεμονιού από την Οικογένεια Χριστοδούλου εμπλουτισμένο με βιταμίνη C .

• σε κρύο νερό αφήνουμε να μαλακώσουν τα φύλλα ζελατίνης 5 ‘
• ρίχνουμε να ζεσταθούν πρώτα ο χυμός λεμόνι
• η ζάχαρη και κατόπιν
• τα φύλλα ζελατίνης
• ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά
• όταν αρχίζει να πήζει λίγο το ζελέ το ρίχνουμε πάνω από την κρέμα
• το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες

Καλή επιτυχία!

Μπορείς ακόμα να δεις:

Μπάρες σοκολάτας με χυμό πορτοκάλι

Cheesecake με μαρμελάδα βύσσινο

Αφράτο αλμυρό κέικ με αλλαντικά και τυρί

Σαλάτα λάχανο με ξινόμηλο και ρόδι

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μακαρονοσαλάτα

Αφράτο κέικ σοκολάτας με τριμμένη κουβερτούρα

Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας

Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι

Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα

Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα

Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/