Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ Γλυκό με κρέμα και ζελέ φράουλα

Γλυκό με κρέμα και ζελέ φράουλα

Από

30/04/2022

Μάιος και οι φράουλες στα καλύτερα τους!! Ένα γλυκό ανοιξιάτικο όλο τσαχπινιά .

Δροσερό ζελέ, κρέμα βανίλιας και μπισκότα σαβαγιαρ κάνουν ένα απλό γλυκό να δείχνει εντυπωσιακό και άκρως λαχταριστό!!.. Ένα γλυκό που μας θυμίζει ότι σιγά σιγά έρχεται το αγαπημένο μας καλοκαίρι!

Αρκεί να μην βιαστείς να το βγάλεις από το ψυγείο όπως κάναμε εμείς! Ο ενθουσιασμός για την φωτογράφιση παράκαμψε τον σωστό χρόνο παραμονής του γλυκού μας στο ψυγείο!!..Μας άπλωσε λίγο η κρεμούλα αλλά ..τι για μπιμπελο θα το βάλουμε??

Την επόμενη ήμερα είναι ακόμα καλύτερο αφού τα μπισκότα έχουν τραβήξει την υγρασία της κρέμας !!

Αν θέλεις μπορείς να ραντίσεις τα μπισκότα με λίγο λικέρ της αρεσκείας σου ή να τα ραντίσεις με το σιρόπι που έβγαλαν οι μαριναρισμένες φράουλες!

Εσύ φτιάξτο με την ησυχία σου και τον σωστό χρόνο αι απόλαύσετο !

Υλικά

2φακελάκια ζελέ φράουλα
500γρ. φράουλες
1 πακέτο σαβαγιάρ (30 μπισκότα)
400ml κρέμα γάλακτος
3κ.σ. ζάχαρη

για την κρέμα

1λίτρο γάλα
2 κρόκους
4κ.σ. κορν φλάουρ
200γρ. ζάχαρη
2βανίλιες

Εκτέλεση

διαλύουμε το ζελέ σε 500ml βραστό νερό
ανακατεύουμε και προσθέτουμε 500ml κρύο
κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις μισές φράουλες
σε μεγάλο μπολ ή πιρέξ ρίχνουμε τις κομμένες φράουλες μαζί με το ζελέ
αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να πήξει
κόβουμε τις υπόλοιπες και τις μαρινάρουμε με τη ζάχαρη για 1 ώρα
βάζουμε τα υλικά της κρέμας σε μια κατσαρόλα και
ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει
κατεβάζουμε από την φωτιά ανακατεύουμε
καλύπτουμε την επιφάνεια της κρέμας με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει
για πιο γρήγορα την βάζουμε στο ψυγείο
για την σύνθεση του γλυκού στρώνουμε επάνω από το ζελέ μια στρώση σαβαγιάρ
αν θέλουμε ραντίζουμε λίγο με το σιρόπι που έβγαλαν οι μαριναρισμένες φράουλες
ρίχνουμε την μισή κρέμα , βάζουμε τα υπόλοιπα σαβαγιάρ και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα
χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη σε σαντιγί και την απλώνουμε επάνω από την κρέμα
γαρνίρουμε με τις μαριναρισμένες φράουλες