Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα
Καλοκαίριασε!!
Τα μπάνια ξεκίνησαν, τα σχέδια για τις διακοπές έχουν αρχίσει να γίνονται και μαζί με αυτά άνοιξε και η όρεξη όλων για κάτι νόστιμο, γευστικό και κυρίως σπιτικό. Κάτι που θα κοροϊδέψει την πείνα των παιδιών αλλά και των μεγάλων μετά τις εξαντλητικές βουτιές στην θάλασσα.
Τι καλύτερο λοιπόν από ένα σνακ φτιαγμένο από τα χεράκια μας!
Τι καλύτερο από μια νόστιμη τραγανή ζαμπονοτυρόπιτα.
Να την δαγκώνεις και να ακούς την μελωδία της τραγανής σφολιάτας και να αισθάνεσαι στο στόμα σου όποιον συνδυασμό τυριών και αλλαντικών φανταστείς.
Ε λοιπόν αυτή η ζαμπονοτυρόπιτα που θα φτιάξουμε θα είναι πολύ εύκολη, πλούσια σε γέμιση, μα κυρίως θα είναι μια ιδανική πρόταση για όλες τις στιγμές της ημέρας.
Εσύ μπορείς να ” παίξεις” με όποια υλικά σου αρέσουν και έχεις στην κουζίνα σου, ή να αφήσεις τη φαντασία σου να ταξιδέψει στους τόπους της ελληνικής γης διαλέγοντας κάποια από τα υπέροχα προϊόντα της πατρίδας μας.
Για την Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα θα χρειαστείς:
Υλικά
- 2 φύλλα σφολιάτας
- 250γρ. τυριά κίτρινα (εμείς βάλαμε γκούντα και γραβιέρα)
- 250γρ. χοιρινή ωμοπλάτη (ή όποιο αλλαντικό θέλουμε )
- 5-6 κουτ. σ. γάλα
- 2 αυγά
- αλατοπίπερο
- 1 αυγό για την επάλειψη
- σουσάμι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα πυρέξ
- και από πάνω τοποθετούμε το ένα φύλλο σφολιάτας
- σε μπολ ρίχνουμε τα τυριά τη χοιρινή ωμοπλάτη
- χτυπάμε το γάλα με τ’ αυγά
- τα ρίχνουμε στη γέμιση
- αλατοπιπερώνουμε
- ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τη σφολιάτα
- συμπληρώνουμε αν θέλουμε με έξτρα τυρί
- στρώνουμε από πάνω το άλλο φύλλο
- αλοίφουμε με ένα αυγό
- πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι
- βουτυρώνουμε
- και χαράζουμε ελαφρά σε κομμάτια
- ψήνουμε στους 200 βαθμούς περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει
- ελέγχοντας από κάτω να έχει ψηθεί
Κάτι γρήγορο και εύκολο για κάθε περίπτωση. Από το σνακ, τα οικογενειακά τραπέζια , τη συνάντηση στο σπίτι με φίλους για ένα καφεδάκι , για το σχολείο, τη δουλειά. Αυτή η Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα θα σε ενθουσιάσει!
Καλή όρεξη!!
Μπορείς ακόμα να δειις:
Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με λαχανικά
Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης
Μπακαλιάρος με μυρωδικά στο φούρνο
