Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ Εύκολο γλυκό banoffee με έτοιμη καραμέλα

Εύκολο γλυκό banoffee με έτοιμη καραμέλα

Από

15/02/2022

Εύκολο γλυκό banoffee με έτοιμη καραμέλα!

Σήμερα το γλυκάκι μας ξεπερνά τα όρια της απόλαυσης.

Λέξεις όπως μοναδικό, φανταστικό δεν αρκούν για να περιγράψουν αυτό το υπέροχο mouthfeel που αισθάνεσαι από την πρώτη κιόλας κουταλιά!.
Γλυκό σε τρία επίπεδα γεύσης.. Υπέροχη βάση από μπισκότο, κρέμα όλο καραμέλα, slices bananas και στο τέλος μια αφράτη σαντιγί που σε ξετρελαίνει!

Αν έχεις φτιάξει μια φορά cheesecake τότε αυτό το γλυκό θα σου είναι παιχνιδάκι. Η παρασκευή του γίνεται όπως ακριβώς κάνεις το cheesecake . Όμως μην ξεγελαστείς από τον παιχνιδιάρικο τίτλο του video.. δεν έχει τυρί..

Banoffee ( banana – Toffee) όπως καταλάβατε γιατί είναι πραγματικά ένας ξεχωριστός γλυκός πειρασμός Δεν το λες και δύσκολο για να το φτιάξεις, αλλά το λες καταπληκτικό όταν το δοκιμάσεις.

Γι’ αυτό δημιούργησε και σύ τις δικές σου banoffee ιστορίες και άφησε την γεύση του να μαγέψει, και να ξετρελάνει όλους!

Tips

Δημιουργήθηκε το 1971 στοThe Hungry Monk Restaurant στο Jevington της Αγγλίας
Το Banoffee pie δεν βγήκε ποτέ από τον κατάλογο του εστιατορίου
Υπήρξε το αγαπημένο γλυκό της Margaret Thatcher
H λέξη banoffee χρησιμοποιείτε για κάθε προϊόν η φαγητό που περιλαμβάνει μπανάνα και καραμέλα.

Την χαριτωμένη παρουσίαση του γλυκού μας συμπληρώνει το ξεχωριστό σιρόπι καραμέλας ( Toffee) που το μετατρέψαμε σε μικρά διακοσμητικά γυαλάκια!

Με χαρτί κ με μολύβι τα υλικά

Υλικά

250γρ. μπισκότα digestive
80γρ. βούτυρο λιωμένο
350γρ. γέμιση καραμέλα (καραμελωμένο ζαχαρούχο)
1 μεγ. μπανάνα ή δύο μικρές κομμένες σε φέτες
300γρ. κρέμα γάλακτος
2κ.σ.ζαχαρη άχνη

για το γαρνίρισμα

toffee καραμέλας
ελάχιστη κουβερτούρα τρίμμα
digestive τρίμμα

Εκτέλεση

τρίβουμε τα μπισκότα στο bleder
ζεσταίνουμε το βούτυρο (αλλά όχι να κάψει )
και το ρίχνουμε στο τριμμένο μπισκότο και ανακατεύουμε καλά
στρώνουμε το μείγμα σε ένα μικρό πυρέξ ή όπου αλλού θέλουμε πιέζοντάς το πολύ καλά
το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει
ζεσταίνουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να φύγουν τα κομπάκια 5΄περίπου
ένα δυο λεπτά ανακατεύουμε να κρυώσει λίγο
βγάζουμε τη φόρμα μας από το ψυγείο και περιχύνουμε προσεκτικά την καραμέλα μας
βάζουμε πάλι στο ψυγείο να κρυώσει
κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και ραντίζουμε με σταγόνες λεμόνι για να μη μαυρίσουν και τις τοποθετούμε πάνω από την καραμέλα
χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε αφράτη σαντιγί
απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες ,αφήνοντας λίγο κενό από τοιχώματα για να φαίνονται οι στρώσεις του γλυκού μας
το βάζουμε πάλι στο ψυγείο
γαρνίρουμε με γυαλάκια καραμέλας, λίγο τριμμένο μπισκότο και ελάχιστη τριμμένη κουβερτούρα.