Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ Εύκολο γλυκό banoffee

Εύκολο γλυκό banoffee

Από

20/07/2020

Εύκολο γλυκό banoffee από την Αναστασία.

Τη δική της συνταγή για banoffee μας έστειλε η φίλη μας η Αναστασία! Όσοι αγαπούν την καραμέλα δε θα μπορούν να αντισταθούν σε αυτή την συνταγή!

Η φίλη μας έβαλε και την δική της πινελιά σε αυτό το θεσπέσιο γλυκό! Οι φίλες μας εκτός από χρυσοχέρες είναι και κορίτσια με έμπνευση και φαντασία!

Υλικά

για τη βάση

250γρ. μπισκότα digestive ή σοκολατένια
150γρ. βούτυρο

για την κρέμα

3 ώριμες μπανάνες
100γρ. ζαχαρούχο γάλα
1κ.σ. κακάο
350ml κρέμα γάλακτος
ξύσμα σοκολάτας

Εκτέλεση

Χτυπάμε στην αρχή την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή και την βάζουμε στο ψυγείο
λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει
θρυμματίζουμε τα μπισκότα (να γίνουν σκόνη)
τα ενώνουμε με το βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά
βουτυρώνουμε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 24εκ.
αδειάζουμε με την βάση του μπισκότου και πιέζουμε με ένα κουτάλι μέχρι να στρώσει καλά
παγώνουμε τη βάση στο ψυγείο
ρίχνουμε το ζαχαρούχο σε μια κατσαρόλα και αφού έρθει σε σημείο βρασμού χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι το ζαχαρούχο να σκουρύνει ελαφρά και να πάρει το χρώμα που έχει η καραμέλα γάλακτος
αποσύρουμε από τη φωτιά και κοσκινίζουμε μέσα το κακάο και 1/2 φλιτζάνι από την κρέμα γάλακτος
προσπαθούμε να μην σκουρύνει πολύ το γάλα γιατί θα σκληρύνει όταν κρυώσει
κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες
τις βάζουμε πάνω στην μπισκοτένια βάση και περιχύνουμε με το ζαχαρούχο
από επάνω βάζουμε την σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα
διακοσμούμε τα πλαϊνά με μπισκότα τύπου όρεο

Εναλλακτικά

Πάνω στη βάση βάζω το ζαχαρούχο (καραμελωμένο) πάνω τις μπανάνες και από πάνω την σαντιγί και την τριμμένη σοκολάτα
αντί να φτιάξω το ζαχαρούχο καραμελωμένο υπάρχει έτοιμο και απλά το ζεσταίνουμε

Καλή απόλαυση!