Εύκολο κέικ μπανάνας με σοκολάτα
Η αδυναμία μας στα γλυκά είναι ολοφάνερη!! Δεν κρύβεται , όπως νομίζω δεν μπορεί να την κρύψει κανένας μας . Έτσι όπως κάθε αδυναμία , όταν στο τέλος γίνετε επιθυμία ο πάγκος της κουζίνας απλά παίρνει φωτιές.
Αυτή τη φορά λίγες ξεχασμένες μπανάνες στο ψυγείο έγιναν η αφορμή για να φτιάξουμε ένα εύκολο και νόστιμο κέικ μπανάνας. Και η αλήθεια είναι ότι όσο πιο ξεχασμένες είναι τόσο πιο νόστιμο θα γίνει.
Έτσι αντί να τις πετάξουμε, θα βοηθήσουν με τα υψηλά τους σάκχαρα να μειώσουμε την προσθήκη της ζάχαρης, εφόσον η ποσότητα της είναι αυτή που θα καθορίσει πόσο γλυκό το θέλουμε να ταιριάζει στα γούστα μας.
Κέικ μπανάνας , με σταγόνες σοκολάτας στο μίγμα να του δίνουν την τέλεια γεύση γεύση, γιατί αυτός ο συνδυασμός είναι απλά φα-ντα-στι-κός!!
Και το καλύτερο το αφήνουμε για το τέλος, μιας και θα περιχύσουμε με μια τέλεια γκανάζ σοκολάτας το κέικ μας και να το κάνουμε από φανταστικό σε Θεϊκό!
Μην πετάτε λοιπόν τις μπανάνες και αξιοποιήστε αυτό το υπέροχο φρούτο δημιουργικά.
Για το κέικ μπανάνας θα χρειαστείς:
Υλικά
- 2 ώριμες μπανάνες
- 2 αυγά
- 100γρ. βούτυρο λειωμένο
- 1/2 κούπα γάλα
- 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
- 1/2 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κούπες κόκκινο αλεύρι π.φ.μ
- 2κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 50γρ. σταγόνες σοκολάτας
για την γκανάζ
- 125γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 150γρ. κρέμα γάλακτος
- 100γρ. βούτυρο
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
- Λειώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι
- προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε
- ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο χλιαρό
- το γάλα
- τις ζάχαρες
- το αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένα
- το αλάτι
- και τις σταγόνες σοκολάτας
- βουτυρώνουμε μια φόρμα ψησίματος για κέικ
- ρίχνουμε το μείγμα
- ψήνουμε στους 180° για 1΄ώρα περίπου
για την γκαναζ
- βάζουμε την σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ
- ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος
- μόλις αρχίζει βράζει και να φουσκώνει
- την ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα
- προσθέτουμε την βανίλια
- ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή
- και περιχύνουμε το κέικ
Καλή απόλαυση!
Εύκολο κέικ μπανάνας με σοκολάτα
Μπορείς ακόμα να δεις:
Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι
Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα
οσχαράκι κοκκινιστό με κολοκυθάκια
Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά
Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης
Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :
facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/
