Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με λαχανικά

Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με λαχανικά

Από

22/06/2019

Το καλοκαίρι μπήκε για τα καλά και μαζί μ’ αυτό οι υψηλές θερμοκρασίες έκαναν την
εμφάνιση τους για να ταλαιπωρήσουν λίγο τη διάθεση μας!

Και η αλήθεια είναι ότι με τόσες ζέστες ποιος έχει τη διάθεση να σταθεί στην κουζίνα και να μαγειρέψει με τις ώρες!!

Αυτό λοιπόν που προτείνουμε παρακάτω είναι μια εύκολη, καλοκαιρινή συνταγή με ζυμαρικά.
Μια γρήγορη μακαρονοσαλάτα με λίγες θερμίδες!!

Ένα πιάτο που μπορείς να το απολαύσεις ευχάριστα για μεσημεριανό.

Τώρα αν έχεις κανονίσει και ένα μπανάκι, τότε ο ίσκιος της ομπρέλας, θα γίνει η καλύτερη τραπεζαρία για να το μοιραστείς ευχάριστα με την παρέα σου!!

Ντοματίνια, κολοκυθάκια, αρακάς, καρότα όλη η νοστιμιά σε ένα πιάτο καλοκαιρινό,
γεμάτο γεύσεις και χρώματα, που τα μάτια δεν χορταίνουν να βλέπουν.

Τα αλλαντικά με το κίτρινο τυρί θα προσθέσουν μια άλλη γευστική νότα στο πιάτο και
θα δέσει απόλυτα με τα άλλα υλικά.

Αναλυτικότερα για την Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με λαχανικά χρησιμοποιήσαμε:

Υλικά

κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες τα καρότα
τα κολοκυθάκια
σε νερό που βράζει ρίχνουμε αλάτι
και βράζουμε τα λαχανικά για περίπου 2-3 ΄
αφαιρούμε τα λαχανικά από την κατσαρόλα και τα ρίχνουμε σε μπολ με κρύο νερό και παγάκια
κόβουμε τα ντοματίνια
αφού έχουμε βράσει τα μακαρόνια τα ρίχνουμε σε μπολ προσθέτοντας λάδι
ανακατεύουμε
μόλις κρυώσουν ρίχνουμε τα λαχανικά
τη μορταδέλα και το κίτρινο τυρί κομμένα σε κύβους
αλατοπιπερώνουμε
τέλος προσθέτουμε λίγο βασιλικό και θυμάρι