Κολοκυθόσουπα βελουτέ με καπνιστή πάπρικα από τη Νίνα!
Κολοκυθόσουπα σήμερα με την πιο νόστιμη συνταγή από την Νίνα! Με την γλυκιά κολοκύθα στο προσκήνιο με την βελουτένια της υφή και τα πικάντικα μπαχαρικά να μας γαργαλάνε τον ουρανίσκο!
Σερβίρουμε με γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα!
Δοκίμασε τη και δε θα χάσεις τώρα που αρχίζει σιγά ο καιρός να κρυώνει..
Για την κολοκυθόσουπα βελουτέ θα χρειαστείς:
Υλικά
- 1 κολοκύθα 1,5 κιλό περίπου
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 1 κολοκυθάκι
- 1 γλυκοπατάτα (προαιρετικά)
- 2 καρότα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1 πρέζα κίμινο
- λίγο φρέσκο θυμάρι (ή ότι μυρωδικό σας αρέσει)
- 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- κόβουμε τα λαχανικά μας σε μεγάλα κομμάτια
- τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι
- προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά μας και τα τσιγαρίζουμε και αυτά
- προσθέτουμε τα μυρωδικά μας
- και το νερό μέχρι να σκεπαστούν και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν
- πολτοποιούμε τη σούπα με ράβδο χειρός ή μούλτι
- για να αποκτήσει την πυκνότητα που θέλουμε προσθέτουμε λίγο από τον ζωμό που περίσσεψε
Καλή απόλαυση!
Κολοκυθόσουπα βελουτέ με καπνιστή πάπρικα
Μπορείς ακόμα να δεις:
Μοσχαράκι κοκκινιστό με κολοκυθάκια
Μπιφτέκια χωρίς γλουτένη με πατάτες baby
Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά
Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :
facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/
