Σπανάκι.. απλό κ βαρετό θα έλεγε κανείς…αν όμως το κάνεις με λαζάνια, προσθέσεις τα τυριά σου, τα κεφαλοτύρια σου , τη φετούλα σου.. κάνεις και μια γερή δόση μπεσαμελ τότε το λιτό φαγάκι σου γίνεται υπερπαραγωγή!
εκτός από το κυριακάτικο τραπέζι μπορείς να το σερβίρεις και σε ένα γιορτινό και να ενυπωσιάσεις με την απλότητα και την γευστική αρμονία του πιάτου!
Λαζάνια με σπανάκι – τυριά και μπεσαμέλ
Τα λαζάνια στο φούρνο με φέτα είναι μια συνταγή που αν συγκεντρώσεις τα υλικά σου δεν θα σε δυσκολέψει καθόλου. Όπως και για την μπεσαμέλ εδώ την έχουμε κάνει με τον πιο εύκολο τρόπο..
Θα χρειαστείς:
Υλικά
500γρ.λαζάνια (φύλλα)
800γρ. σπανάκι
1 πράσο
5 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κρεμμύδι ξερό
1/3 μαϊντανός
1/3 άνηθος
1αυγό
1 φλυτζάνι κίτρινο τυρί
1/2 φλιτζάνι γραβιέρα
1/3 κεφαλοτύρι
αλάτι, πιπέρι
1/3 τσ. λάδι
Εύκολη μπεσαμέλ
1λίτρο γάλα
1αυγό
2κ.σ. βούτυρο
4-5 κ.σ. αλεύρι
2κ.σ. κεφαλοτύρι
1 πρέζα πιπέρι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
πλένουμε τα χόρτα και τα κόβουμε
ζεσταίνουμε το λάδι
σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το πράσο
προσθέτουμε το σπανάκι κ και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει
το βγάζουμε από τη φωτιά
προσθέτουμε το μαϊντανό και τον άνηθο
αλατοπιπερώνουμε (προσοχή με το αλάτι)
προσθέτουμε τα τυριά, το χτυπημένο αυγό, το 1/3 της μπεσαμέλ
ανακατεύουμε
σε λαδωμένο ταψί ρίχνουμε λίγη από την μπεσαμέλ
τοποθετούμε μια στρώση από λαζάνια
από πάνω απλώνουμε τη μισή γέμιση
μετά πάλι μια στρώση λαζάνια
και την υπόλοιπη γέμιση σπανακιού
μια τελευταία στρώση λαζάνια
από πάνω στρώνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ
πασπαλίζουμε με τριμμένο κίτρινο τυρί ή κεφαλοτύρι
σκεπάζουμε με λαδόκολλα
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 1 ώρα περίπου
στα τελευταία 15 λεπτά ψήνουμε χωρίς τη λαδόκολλα μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια
για την μπεσαμέλ
ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να πήξει
Μυρωδάτα πεντανόστιμα λαζάνια! Συνόδεψε τα με λευκό κρασί κ οι καλεσμένοι σου θα ενθουσιαστούν!!
Λαζάνια με σπανάκι – τυριά και μπεσαμέλ
