Μανιτάρια πλευρώτους φρικασέ

Μανιτάρια πλευρώτους φρικασέ από την Φράνσις

Μια ευχάριστη έκπληξη με περίμενε στο inbox με την πολύ νόστιμη συνταγή, της γλυκιάς φίλης του μπλογκ Φράνσις.

Ότι πρέπει, για κάτι ελαφρύ, γρήγορο αλλά και νηστίσιμο.

Ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει  αυτούς που θέλουν ένα ελαφρύ  και εύγευστο πιάτο.

Αλλά και εκείνους που νηστεύουν.

θα χρειαστείς:

Υλικά

• 1 Πακέτο μανιτάρια πλευρώτους
• 5 κρεμμύδια φρέσκα
• 2 μαρούλια
• 1 ματσάκι άνηθο
• φλιτζανάκια καφέ λάδι
• αλάτι
• Πιπέρι
• Χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι

Εκτέλεση

• Κόβουμε τα μανιτάρια  τα μαρούλια  τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια
• Σοτάρουμε στο λάδι τα μανιτάρια γυρνώντας τα από όλες τις πλευρές να μοσχομυρίζουν
• Μετά ρίχνουμε τα κρεμμύδια 2 λεπτά να σοταριστούν μαζί
• Προσθέτουμε τα μαρούλια  ανακατεύουμε να βγάλουν τα ζουμάκια του
• Έπειτα ρίχνουμε τον άνηθο ανακατεύουμε να πάει παντού να μοσχομυρίσει το φαγητό
• Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι εγώ βάζω ένα ζωμό λαχανικών
• Αφήνουμε σκεπασμένο να βράσει 25 λεπτά
• Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού

tips:

• Αν θέλουμε να αυγό κόψουμε χτυπάμε το ασπράδι του αυγού να αφρατέψει έπειτα ρίχνουμε τον κρόκο και ξαναχτυπάμε
• Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού για να δέσει το αυγόκομμα και μια κουτάλια από το ζουμί του φαγητού και περί χύνουμε.

Με πολύ ή λιγότερο λεμόνι, αυγό κομμένο ή όχι το φαγητό αυτό είναι στα προτεινόμενα και για όσους δεν τρώνε κρέας αφού το μανιτάρι είναι μια καλή πηγή πρωτείνης.

Συνοδεύεται ευχάριστα  με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Καλή όρεξη!

Σ αυτή την στήλη θα δημοσιεύονται δικές σας συνταγές. Μπορείτε  να στείλετε τις δικές σας νοστιμιές με φωτογραφίες και την συνταγή , για να ανεβαίνουν στην στήλη «just friends».

Θα ήταν χαρά μου να έβλεπα αυτή την συνταγή από εσάς, στέλνοντας φωτογραφίες σας στο ινσταγκραμ κάνοντας ταγκ το όνομα του μπλοκ justtlife.gr ή  αφήνοντας  το σχόλιο σας!

Μπορείς ακόμα να δεις:

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης
Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με λαχανικά
Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα