Τρίτη, 21 Μαΐου, 2024
ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣΟΡΕΚΤΙΚΑΜελιτζανοσαλάτα καπνιστή

Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή

Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή

Γιατί εκτός από το κυρίως πιάτο στο τραπέζι της Λαμπρής υπάρχουν και τα παρελκόμενα!!
Ότι πρέπει για να μας ανοίξει η όρεξη με τα μεζεδάκια και τα τσιπουράκια της παρέας!

Θα χρειαστείς:

Υλικά

  • 1 μεγάλη ή 2 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες (περίπου μισό κιλό)
  • Περίπου ½ κούπα (125 ml) ελαιόλαδο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο (ή όσο μας αρέσει)
  • 1/2 κρεμμύδι ξερό
  • 3-4 (45-60 ml) κουταλιές ξύδι
  • Αλάτι
  • Μαϊντανό

Εκτέλεση

  • Πλένουμε τις μελιτζάνες τις ψήνουμε στα κάρβουνα ή σε γκαζάκι σε χαμηλη φλογα.Τις κρατάμε από το κοτσάνι.
  • Τις καθαρίζουμε προσεκτικά και ψιλοκόβουμε την ψύχα.
  • Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα.
  • Αλατίζουμε και προσθέτουμε σταδιακά το λάδι και το ξύδι και αναμειγνύουμε με το πιρούνι μέχρι να απορροφηθούν.
  • Ελέγχουμε τη γεύση και διορθώνουμε ό,τι λείπει. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και σερβίρουμε .

Καλή απόλαυση!

Μπορείς ακόμα να δεις:

Πεντανόστιμο τυρόψωμο με πανεύκολη συνταγή

Χορταστικό τσελιγκάτο από τη Θεσσαλία

Μαρμελάδα φράουλα και εύκολο γλυκό με γιαούρτι

Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας

Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι

Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα

Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα

Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments