Μπιφτέκια λαχανικών
Οι Σαρακοστιανές μέρες , θα μπορούσε να πει κανείς είναι μέρες που η κουζίνα γίνετε ορμητήριο μαγειρικών εμπνεύσεων και ιδεών. Είναι μαγειρικά δημιουργικές μέρες που απλά αφήνουμε τη φαντασία μας να ταξιδέψει σε ένα κόσμο νηστίσιμων φαγητών που όμως δεν θα τους λείπει ούτε η εμφάνιση αλλά ούτε και η νοστιμιά , και κυρίως θα είναι πιάτα που θα μπορούν να σταθούν σε ένα γεύμα.
Σήμερα λοιπόν θα κάνουμε μπιφτέκια λαχανικών! Μια γευστική νηστίσιμη συνταγή, που αντικαθιστά επάξια τα κλασσικά μπιφτέκια με κιμά στο φούρνο.
Είναι μια ευχάριστη παρασκευή , ένα ωραίο ταξίδι χρωμάτων που ξεκινά από το βράσιμο των λαχανικών και καταλήγει στο προθερμασμένο φούρνο έτοιμο να δεχτεί τα μπιφτέκια μας και να τους δώσει αυτό το χρυσαφένιο χρώμα, που σε κάνει να αναρωτιέσαι αν η γεύση είναι το ίδιο μοναδική!
Η αλήθεια είναι ότι η χρυσαφένια εμφάνιση τους θα έρθει σε δεύτερη μοίρα όταν τα δοκιμάσουμε. Η αφράτη ζύμη τους, το πλούσιο άρωμα τους και η υπέροχη γεύση τους θα σας ξαφνιάσουν.
Χορταστικά , πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ξεφεύγουν από το στενό πλαίσιο της νηστείας και γίνονται μια συνταγή που μπορούμε να την απολαύσουμε όλο το χρόνο.
Τα μπιφτέκια λαχανικών μπορούμε να τα σερβίρουμε σαν κυρίως γεύμα συνοδεύοντας τα με πατάτες ή με ότι άλλο θέλετε για να το απογειώσετε .
Λίγο κέτσαπ αρκεί για να γίνει ένα νοστιμότατο και απολαυστικό burger που θα ξετρελάνει τα παιδιά μας και θα γνωρίσουν τον όμορφο κόσμο των λαχανικών!
Τα μπιφτέκια λαχανικών είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, για αυτούς που νηστεύουν, για όλες τις φίλες που προσέχουν την διατροφή και το στυλ τους αλλά αποτελεί και μια εναλλακτική πρόταση για τους vegan!
Υλικά
- 1 κρεμμύδι
- 3 μεγάλα καρότα
- 6-7 μέτριες πατάτες
- 1 κούπα αρακά
- 1/3 μαϊντανό
- 2 κούπες φρυγανιά περίπου (όσο πάρει)
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
Εκτέλεση
- καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά (καρότα, πατάτες, αρακά)
- σε μια κατσαρόλα με νερό αφού βράσει ρίχνουμε αλάτι
- βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν
- σε ένα μπλέντερ σιγά σιγά πολτοποιούμε τα λαχανικά
- σε ένα μπολ βάζουμε το μείγμα προσθέτουμε τη τριμμένη φρυγανιά (όσο πάρει)
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- λίγο λάδι
- πλάθουμε σε μπιφτέκια
- σε ένα ταψάκι στρώνουμε λαδόκολλα τοποθετούμε τα μπιφτέκια
- ψήνουμε στους 200° 30΄περίπου μέχρι να ροδίσουν
Καλή όρεξη!
Μπιφτέκια λαχανικών
Μπορείς ακόμα να δεις:
Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι
3 απολαυστικές ιδέες για πατατοσαλάτα
Καραβιδομακαρονάδα
Μανιτάρια πλευρώτους φρικασέ
Μανιτάρια γεμιστά με λαχανικά
Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :
facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/
