Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ Μπουγατσάκια με κρέμα – εύκολη συνταγή

Μπουγατσάκια με κρέμα – εύκολη συνταγή

Από

30/05/2021

Η μπουγάτσα χρησιμοποιεί το φύλλο με το οποίο φτιάχνονται και οι πίτες και ως γέμιση συνήθως, χρησιμοποιείται κρέμα ή τυρί, αν και τη συναντούμε και σε άλλες γεύσεις, όπως με κιμά, σπανάκι ή κρέμα .

Οι Μικρασιάτες πρόσφυγες έφεραν στην Ελλάδα την μπουγάτσα , κάνοντάς την ιδιαίτερα δημοφιλή στη Βόρεια Ελλάδα , ειδικά στις Σέρρες και στη Θεσσαλονίκη που θεωρούνται φημισμένες για τη μπουγάτσα τους.

Με τα λίγα υλικά που χρειάζεται και σίγουρα έχεις, δοκίμασε να την κάνεις και σίγουρα θα μοσχομυρίσει το σπίτι!

Αφράτη κέρμα, βανίλια, τραγανό φύλλο και ένα πέπλο από ζάχαρη άχνη και κανέλα κάνουν την λαχταριστή μπουγάτσα μοναδικη!

Θα χρειαστείς:

Υλικά

1λίτρο γάλα
1 κούπα σιμιγδάλι ψηλό
1,5 κούπα ζάχαρη
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
1κ.σ. βούτυρο
1 πακέτο φύλλα κρούστας
3-4 κ.σ. λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα

Εκτέλεση

ρίχνουμε, το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το αλάτι σε κατσαρόλα με χοντρή βάση
ανακατεύουμε συνέχεια σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει κρέμα
μόλις πάρει βράση αποσύρουμε ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε
αφήνουμε λίγο να κρυώσει
βουτυρώνουμε ένα ταψάκι
στον πάγκο μας απλώνουμε ένα φύλλο κάθετα
το βουτυρώνουμε μέχρι τη μέση
το διπλώνουμε και φέρνουμε την κάτω πλευρά επάνω σε αυτή με το βούτυρο
στη βάση εκεί που διπλώσαμε γεμίζουμε δυο κουταλιές της σούπας κρέμα στο κέντρο
τυλίγουμε μια φορά να σκεπάσουμε την κρέμα
διπλώνουμε δεξιά αριστερά
και τυλίγουμε μέχρι να γίνει ένας φάκελος
βουτυρώνουμε και ψήνουμε στους 180° για 40΄λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν
σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα