Ντομάτες γεμιστές με κιμά και ρύζι

Ντομάτες γεμιστές με κιμά και ρύζι

Το λατρεύουμε το καλοκαίρι για όλα του. Το λατρεύουμε γιατί η κουζίνα μας γίνετε ευκολότερη από τις τόσες μαγειρικές ιδέες, αλλά και τις τόσες έξυπνες και νόστιμες παραλλαγές των φαγητών.

Μια τέτοια παραλλαγή είναι αυτή εδώ η συνταγή και από ορφανά τα γεμιστά μας  προσθέτοντας τον κιμά μας, θα γίνουν τόσο νόστιμα που πιστέψτε το θα σας τα ζητάνε συνέχεια.

Είναι μια συνταγή εύκολη, γρήγορη, νόστιμη και καλοκαιρινή.

Και το σημαντικότερο παραμένει ένα παραδοσιακό πιάτο ,μιας και ο κιμάς δένει τόσο όμορφα!!

Είναι από αυτές τις παραλλαγές που δεν ξέρεις τελικά ποια έγινε πρώτη! Bon appetite!!

Θα χρειαστείς:

Υλικά

• 8 ντομάτες
• 1/4 κιμά μοσχαρίσιο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 μικρό καρότο ψιλοκομμένο
• 1σφηνάκι κρασί
• 1κ.γλ. πελτέ
• την ψίχα από τις ντομάτες τριμμένες
• 1/4ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 8κ.σ. ρύζι καρολίνα
• αλάτι πιπέρι
• λίγη ζάχαρη
• 1 πατάτα κομμένη σε κύβους
• 1φλ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• αφαιρούμε τα καπάκια από τις ντομάτες και με ένα κουτάλι βγάζουμε την ψίχα
• αλατίζουμε στο εσωτερικό τις ντομάτες
• σε τηγάνι ρίχνουμε το μισό λάδι και σοτάρουμε τον κιμά
• προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα σοτάρουμε και αυτά
• προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε να βγουν τα αρώματα
• ρίχνουμε την τριμμένη ψίχα από τις ντομάτες
• δυο ποτήρια νερό
• ρίχνουμε τον μαϊντανό
• αλατοπιπερώνουμε
• αφήνουμε να βράσει 1/2 ώρα
• ρίχνουμε το ρύζι
• αφήνουμε 5 λεπτά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά
• γεμίζουμε τις ντομάτες
• κλείνουμε τα καπάκια
• προσθέτουμε τις πατάτες
• αλάτι πιπέρι
• προσθέτουμε από πάνω λίγη τριμμένη φρυγανιά
• ρίχνουμε την υπόλοιπη τριμμένη ντομάτα
• ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό
• το υπόλοιπο λάδι
• ψήνουμε στους 200 για μιάμιση ώρα περίπου

Καλή όρεξη!

Ντομάτες γεμιστές με κιμά και ρύζι

Μπορείς ακόμα να δεις:

Γλυκό με κρέμα και ζελέ φράουλα

Συνταγή για τάρτα galette με ροδάκινα

Τυρόπιτα με ντομάτα και χωριάτικο φύλλο

Χορταστικό τσελιγκάτο από τη Θεσσαλία

Μαρμελάδα φράουλα και εύκολο γλυκό με γιαούρτι

Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας

Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι

Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα

Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα

Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/