Ομελέτα λαχανικών με ψίχα λουκάνικου από την Ιουλία.
Ένα φαγητό εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του, αλλά και πολύ νόστιμο.Το αυγό αποτελεί τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Τα λαχανικά αποτελούν πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
Η φίλη μας σε αυτήν την συνταγή το έκανε πιο πικάντικο βάζοντας λίγο λουκάνικο.
Υλικά
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 πιπεριά πράσινη κέρατο
- φουντίτσες από μισό μπροκολάκι
- 4 μανιτάρια μεγάλα πορτομπέλο
- 2 αβγά και
- 2 ασπράδια
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγο δυόσμο για να διώξει την αβγουλίλα
- 1 θηλιά λουκάνικο μόνο την ψίχα
- 1-2 κουτ. λάδι
Εκτέλεση
- Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και
- τα ρίχνουμε σε αντικολλητικό με το λαδάκι
- τα σοτάρουμε μέχρι να αρχίσουν να καραμελώνουν
- ρίχνουμε και την ψίχα του λουκάνικου
- αλατοπιπερώνουμε
- ρίχνουμε τον δυόσμο
- χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά
- χτυπάμε σε ένα μπωλ 2 αβγά κ 2 ασπράδια με λίγο νεράκι για να αφρατέψουν κ τα ρίχνουμε μέσα στο γουοκ.
- Αφήνουμε να ψηθεί από την μία πλευρά και μετά γυρνάμε από την άλλη και κλείνουμε το μάτι και το αφήνουμε μέχρι να γίνει.
Για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό. Με τους ανάλογους συνδυασμούς πετυχαίνεις το καλύτερο γευστικό και θρεπτικό αποτέλεσμα για όλη την οικογένεια!!
Καλή επιτυχία!
Σε ευχαριστούμε Ιουλία!
Ομελέτα λαχανικών με ψίχα λουκάνικου από την Ιουλία.
Μπορείς ακόμα να δεις:
Χοιρινό καρέ γεμιστό με τυριά
Φακές σαλάτα με σπανάκι
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπαχαρικά και σκόρδο
Σουφλέ κουνουπίδι με κεφτεδάκια
Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :
facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/
