Παντζαροσαλάτα με πράσινο μήλο

Μια εύκολη συνταγή για σαλάτα με θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικές ιδιότητες από την Ιωάννα Ορφανού Κλινική και Αθλητική Διαιτολόγος/Διατροφολόγος MSc.

Υλικά

  • Παντζάρι βρασμένο
  • Γιαούρτι 2%
  • Πράσινο μήλο σε κομμάτια
  • Βασιλικός φρέσκος τριμμένος
  • Παξιμάδι χαρουπιού
  • Καρύδι τριμμένο
  • Κοτόπουλο φιλέτο ή Τόνος Αλοννήσου

Εκτέλεση

  • βράζουμε το παντζάρι
  • κόβουμε τα μήλα
  • ανακατεύουμε το γιαούρτι με όλα τα υλικά
  • γαρνίρουμε με τα τριμμένα καρύδια και τον βασιλικό

Ο βολβός παντζαριού είναι καλή πηγή σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, βιταμίνης C, ασβεστίου, φυλλικού οξέος, φυτικών ινών, νερού, αντιοξειδωτικών και πολυφαινολών.

  • Βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου (καταπολέμηση δυσκοιλιότητας).
  • Την μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, άρα και την πρόληψη από καρδιαγγειακά νοσήματα.
  • Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες (πρόληψη καρκίνου).
  • Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
  • Έχει προστατευτική δράση κατά της άνοιας.
  • Ο βολβός παντζαριού είναι μέτριου γλυκαιμικού δείκτη. (Μέτρο στην κατανάλωση σε άτομα με Σ.Διαβήτη

Καλή επιτυχία!

Παντζαροσαλάτα με πράσινο μήλο

E-diet: Διατροφή εξ αποστάσεως.
Instagram: io_nutri
Fb: ioanna.orfanou.diet

Μπορείς ακόμα να δεις:

Healthy μερέντα … από γλυκιά κολοκύθα!

Cinnamon Rolls -πανεύκολη συνταγή για πρωινό

Banoffee διαίτης

Τα “super” σοκολατάκια

Φτιάξε τα δικά σου δημητριακά πρωινού βρώμης

Η σημασία των σνακ στη Νηστεία

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ

Αφήστε το σχόλιο σας
Please enter your name here