Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο και λαχανικά

Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο και λαχανικά

Μετά από ένα περίεργο και δύσκολο καλοκαίρι για πολλούς, επιστρέψαμε στην καθημερινότητά μας με αγαπημένες συνταγές να μας δίνουν ωραίες ιδέες και λύσεις για τις μαγειρικές μας αναζητήσεις!

‘Ενας υπέροχος καρασομεζές αυτές οι πατατούλες  με τα λαχανικά και το χωριάτικο λουκάνικο να μην μας αφήνουν περιθώριο για άρνηση. Κι αν έχουμε και καλή παρέα τότε η απόλαυση είναι διπλή!

Πανεύκολη συνταγή λίγο διαφορετική από τις κλασικές πατάτες γιαχνί ήρθε για να μείνει! 

Θα χρειαστείς:

Υλικά

• 4-5 μέτριες πατάτες κομμένες στα τέσσερα
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• 2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
• 1/2π.κρ. τοματοχυμό
• 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/2 π.κρ. ελαιόλαδο
• 3π.κρ. νερό
• μια θηλιά λουκάνικο κομμένη σε φέτες

Εκτέλεση

• με λίγο λάδι τηγανίζουμε το λουκάνικο
• σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά
• ανεβάζουμε τη θερμοκρασία και σοτάρουμε το κρεμμύδι
• ρίχνουμε τις πιπεριές να σοταριστούν και αυτές
• αν δεν θέλουμε έντονη γεύση αφαιρούμε το σκόρδο
• ρίχνουμε τις πατάτες
• ανακατεύουμε
• ρίχνουμε τον τοματοχυμό
• τις ψιλοκομμένες ντομάτες
• τα κολοκυθάκια
• το νερό
• αλατοπιπερώνουμε
• μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
• προσθέτουμε το λουκάνικο 10΄πριν τελειώσουμε το μαγείρεμα
• και μαγειρεύουμε μέχρι να μείνει το φαγητό μας με το ζουμάκι του
• τέλος προσθέτουμε στο πιάτο μας λίγο ξύσμα λεμονιού

Καλή όρεξη!

Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο και λαχανικά

Μπορείς ακόμα να δεις:

Μαρμελάδα φράουλα και εύκολο γλυκό με γιαούρτι

Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας

Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι

Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα

Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα

Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/