Πέμπτη, 20 Ιουνίου, 2024
ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣΠρασόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Πρασόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Πρασόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Με απλά υλικά, οικονομική συνταγή , αλμυρή φέτα και πράσα που βγάζουν τη γλυκά τους αυτή η συνταγή είναι γευστική,  πλούσια, χορταστικη !

Δοκίμασε την θα σε εκπλήξει ευχάριστα!!

Υλικά

για το φύλλο

  • 400γρ.αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1/2π.κρ. ελαιόλαδο
  • 1κ.σ. ξύδι
  • 1/2κ.γλ. αλάτι
  • 3/4 ποτ. ν. περίπου χλιαρό νερό

 

  • ή φύλλα χωριάτικα εμπορίου

Για τη γέμιση

  • 6 πράσα κομμένα σε ροδέλες
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250γρ. φέτα 100gr ρεγκατο
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/4 ματσάκι ανηθο ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • 4 κ .σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

  • κοσκινίζουμε το αλεύρι
  • κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά
  • αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη μας 10΄ λεπτά
  • Όσο ξεκουράζεται η ζύμη πλένουμε και κόβουμε τα πράσα και τα μυρωδικά.
  • Για να μην γίνουν βαριά, σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε τα πράσα
  • και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά μέχρι να σωθεί το νερό
  • προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια
  • σβήνουμε τη φωτιά προσθέτουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε
  • Τρίβουμε τα τυριά και τα ανακατεύουμε στη γέμιση.
  • Όταν η γέμιση κρυώσει, προσθέτουμε το αυγό πολύ καλά χτυπημένο και ανακατεύουμε μαλακά.
  • προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και αφήνουμε στην άκρη τη γέμιση
  • χωρίζουμε τη ζύμη στα πέντε
  • Ανοίγουμε τα φύλλα, καλύπτοντας τις μπάλες της ζύμης με νισεστέ ή αλεύρι
  • τραβάμε προς τα έξω τη ζύμη απαλά ρολάροντας στον πλάστη
  • σε ένα ταψί ή πιρέξ αλοίφουμε με λάδι το κατω μέρος στρώνουμε ένα φύλλο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο
  • με τον ίδιο τρόπο στρώνουμε τα τρία φύλλα κάτω
  • Προσθέτουμε όλο το μίγμα και από πάνω τοποθετούμε τα υπόλοιπα φύλλα λαδωμένα και αυτά
  • τα φύλλα που περισεύουν τα διπλώνουμε προς τα μέσα
  • στο τελευταίο φύλλο κλείνουμε στριφτά ραντίζουμε με ελαιόλαδο
  • χαράζουμε, ραντίζουμε με λίγο νερό και ψηνουμε στους 180 για 1 ώρα περίπου

Καλή όρεξη!

Πρασόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Μπορείς ακόμα να δεις:

Χορταστικό τσελιγκάτο από τη Θεσσαλία

Μαρμελάδα φράουλα και εύκολο γλυκό με γιαούρτι

Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας

Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι

Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα

Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα

Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments