Σιμιγδαλένιος χαλβάς με γλάσο κουβερτούρας

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με γλάσο κουβερτούρας από την Δήμητρα!!

Φίλη ισνταγκραμική η Δήμητρα η όμορφη Θεσσαλλονικιά , δημιουργός χειροποιητών κοσμημάτων , δραστήρια , πάντα γλυκομίλητη στην μεταξύ μας επικοινωνία! Μητέρα και αυτή  τρέχει καθημερινά για την φροντίδα της οικογένεια της!

Μας έφτιαξε τον κλασικό παραδοσιακό χαλβά με τα γνωστά 1 2 3 4 βήματα της συνταγής.  Ημέρες νηστείας και τι πιο επίκαιρο από έναν σιμιγδαλένιο χαλβά! Με τα υπέροχα αρώματα της κανέλας , του πορτοκαλιού να πλημμυρίζουν την ατμόσφαιρα .

Και για τους “κολλητούς” φίλους  της σοκολάτας, γαρνίρουμε με γλάσο κουβερτούρας, απογειώνοντας  τη γεύση !

Για τον σιμιγδαλένιος χαλβά  με γλάσο κουβερτούρας θα χρειαστείς:

Υλικά

• 1 κούπα λάδι (εγώ έβαλα βούτυρο Χωριό με ελαιόλαδο)
• 2 σιμιγδάλι χοντρό
• 3 ζάχαρη
• 4 νερό

Εκτέλεση

• Σε βαθιά κατσαρόλα λιώνω
• το βούτυρο ή το λάδι
• προσθέτω το σιμιγδάλι
• και ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα ώσπου να πάρει χρυσαφή χρώμα ( Όχι να γίνει καφέ)

Για το σιρόπι

•  4 κουπ. νερό
• 3 ζάχαρη
• 1-2 ξύλα κανέλας
•  μισό πορτοκάλι
• βράζω για για 3′ λεπτά

• Όταν καβουρντιστεί  και ο χαλβάς χαμηλώνω τη φωτιά
• και ρίχνω σιγά σιγά το σιρόπι ανακατεύοντας συνεχώς..

Προσοχή γιατί πιτσιλάει.. Θέλει χαμηλή φωτιά..

• Μαζί με το σιρόπι ρίχνω ξύσμα από δυο πορτοκάλια
• μια χούφτα αποξηραμένα κράνμπερι κλπ ότι έχω..
• Και 20-30γρ. καρύδια ψίχα
• Ανακατεύω ώσπου γίνει σαν μαστίχα
• Βάζω σε αντικολλητική  φόρμα τον χαλβά και αφήνω να κρυώσει καλά
• Ξεφορμάρω και ρίχνω από πάνω λιωμένη κουβερτούρα

Παραδοσιακό γλυκό για όλες τις ώρες , υπέροχο κέρασμα , και  με τον απογευματινό καφέ. Σερβίρω και με παγωτό βανίλια!

Καλή επιτυχία!!

Μπορείς ακόμα να δεις:

Χαλβάς λαδιού – Φαρσάλων
Δροσερό γλυκό ψυγείου με ροδάκινα