Δευτέρα, 15 Απριλίου, 2024
ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣΛΑΔΕΡΑΣούπα βελουτέ κολοκύθας με γλυκοπατάτα και τζίντζερ

Σούπα βελουτέ κολοκύθας με γλυκοπατάτα και τζίντζερ

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ

Σούπα βελουτέ κολοκύθας με γλυκοπατάτα και τζίντζερ από την Αναστασία stacygi

Την πιο ωραία κολοκυθόσουπα μας έστειλε η γλυκιά μας φίλη Αναστασία! Για τις  κρύες μέρες του χειμώνα, τις γιορτινές , για τις όμορφες μέρες που θέλουμε να κάνουμε κάτι διαφορετικό, η σούπα βελουτέ θα απογειώσει το μενού μας!

Θα χρειαστούμε:

Υλικά

  • 2 μικρές κολοκύθες
  • 1 κρεμμύδι μεσαίο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 2-3 μεσαία καρότα
  • 1 γλυκοπατάτα
  • 1 πατάτα
  • 1 κύβο κνορ λαχανικών ή κοτόπουλου
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Τζίντζερ σε σκόνη
  • Πάπρικα γλυκιά
  • Ελαιόλαδο
  • Βούτυρο

Συνδυάζουμε με :Κατικι Δομοκού , Κρουτόν & Μπεικον

Εκτέλεση

  • Σε μια μεσαία κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο μαζί με το σκόρδο για περίπου ένα λεπτό να τσιγαριστούν.
  • Στη συνέχεια αφού πλύνουμε και κόψουμε όλα τα λαχανικά μας σε κομμάτια τα ρίχνουμε μαζί με το κύβο κνορ στη κατσαρόλα και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να τσιγαριστούν όλα μαζί και να αφήσουν τα αρώματα τους.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό μέχρι να σκεπαστούν τα λαχανικά μας.
  • Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το τζίντζερ και την γλυκιά πάπρικα και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά μας.
  • Αφου έχουν μαλακώσουν – βράσει όλα τα λαχανικά μας, χρησιμοποιούμε μπίμερ χειρός (ράβδομπλέντερ) ή μίξερ για να ομογενοποιησουμε όλα τα υλικά μας και να πάρει η σούπα μας μια βελούδινη υφή!
  • Τέλος ρίχνουμε μια κουτάλια βούτυρο και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με κατίκι Δομοκού ή οποίο άλλο μαλακό τυράκι προτιμάμε, κρουτόν και για περισσότερη ένταση μπέικον, τελειώνουμε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδου.

Καλή απόλαυση!

Μπορείς ακόμα να δεις:

Γλυκό με κρέμα και ζελέ φράουλα

Συνταγή για τάρτα galette με ροδάκινα

Τυρόπιτα με ντομάτα και χωριάτικο φύλλο

Χορταστικό τσελιγκάτο από τη Θεσσαλία

Μαρμελάδα φράουλα και εύκολο γλυκό με γιαούρτι

Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας

Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι

Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα

Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα

Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

RELATED ARTICLES

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments