Σούπα μοσχάρι με λαχανικά και αστράκι
Μερικές φορές το φαγητό μας εξαρτάται από το μετεωρολογικό δελτίο! Ο κρύος καιρός και το χιόνι σίγουρα σηκώνει την σουπίτσα του! Ας είναι καλά η αγαπημένη μας ξαδέρφη που μας ζέστανε με την ωραία συνταγή της!
Ένα καλό μαλακό κρέας, λαχανικά, λεμονάκι μπόλικο και έχεις έτοιμη την πιο νόστιμη και θρεπτική σούπα!
Θα χρειαστείς:
Υλικά
- 1κιλό μοσχάρι μαλακό (ποντίκι, χτένι, σπάλα)
- 2 σελίδες σκόρδο
- 1 δαφνόφυλλο
- 50ml κρασί
- 1 λεμόνι χυμό
- 1,5lit νερό
- 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους
- 1 κολοκύθι κομμένο σε κύβους
- 1 καρότο κομμένο κι αυτό σε κομμάτια
- 1 σελινόριζα
- μερικά φύλλα σέλινο
- 1φλιτζανάκι αστράκι
- αλάτι πιπέρι
- αλεύρι
- 3/4 κούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- αλευρώνουμε λίγο το μοσχάρι
- το σοτάρουμε μαζί με το σκόρδο
- σβήνουμε με το κρασί
- προσθέτουμε λεμόνι, νερό και το δαφνόφυλλο
- βράζουμε για 1,5 ώρα περίπου σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας
- αν χρειαστεί συμπληρώνουμε ζεστό νερό
- κατόπιν προσθέτουμε τα λαχανικά μας και το αστράκι
- βράζουμε για άλλη μισή ώρα περίπου μέχρι να χυλώσει το φαγητό μας
- σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι από πάνω.
Καλή όρεξη!
Σούπα μοσχάρι με λαχανικά και αστράκι
Μπορείς ακόμα να δεις:
Η πιο εύκολη λαχταριστή πίτσα με άρωμα Ιταλίας
Σούπα βελουτέ κολοκύθας με γλυκοπατάτα και τζίντζερ
Γλυκό με κρέμα και ζελέ φράουλα
Συνταγή για τάρτα galette με ροδάκινα
Τυρόπιτα με ντομάτα και χωριάτικο φύλλο
Χορταστικό τσελιγκάτο από τη Θεσσαλία
Μαρμελάδα φράουλα και εύκολο γλυκό με γιαούρτι
Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας
Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι
Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα
Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά
Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης
Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :
facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/
