Σπιτική Βυσσινάδα από την Λυδία
Ελληνικό καλοκαίρι, η χαρά των παιδών… Βουτιές , βόλτες στην παραλία, παιχνίδι μέχρι τελικής πτώσης! Κι όταν έρθει η ώρα για λίγη ξεκούραση μια γλυκιά δροσερή βυσσινάδα θα χαρίσει στις παιδικές φατσούλες βλέμμα ηρεμίας και απόλαυσης!!
Μετά το υπέροχο γλυκό κεράσι, η φίλη μας Λυδία μας έστειλε την συνταγή της βυσσινάδας!
Υλικά
- 1700 γρ. βύσσινα
- 1 κιλό ζάχαρη
- 2 λεμόνια
- 200γρ. νερό
Εκτέλεση
Από τα 1700γρ. βύσσινα μετά το καθάρισμα και την αφαίρεση των κουκουτσιών θα μείνουν περίπου 1500 γραμ.
- Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα βύσσινα από τα κοτσάνια.
- Αφαιρούμε πάνω από ένα μπολ τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο.
- Στα κουκούτσια που είναι μέσα στο μπολ ρίχνουμε μια κούπα νερό και τα τρίβουμε καλά, να βγάλουν ότι υπάρχει πάνω τους.
- Παίρνουμε το νερό αυτό το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και βράζουμε το σιρόπι σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει.
- Ρίχνουμε και τα βύσσινα και αφήνουμε να δέσουν όλα μαζί.
- Αφαιρούμε με κουτάλα τους αφρούς που θα βγάλει.
- Αφού δέσει ρίχνουμε και το λεμόνι και αφήνουμε να βράσει άλλα 10 με 15 λεπτά.
- Αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία αρκετά και μετά το βάζουμε σε βαζάκια στο ψυγείο.
Τη σερβίρουμε παγωμένη βάζοντας σε ένα ποτήρι 1/3 της βυσσινάδας και γεμίζοντας το υπόλοιπο με κρύο νερό.
Αξίζει να την δοκιμάσεις!Τα παιδιά θα ξετρελαθούν !
Σ αυτή την στήλη θα δημοσιεύονται δικές σας συνταγές. Μπορείτε να στείλετε τις δικές σας νοστιμιές με φωτογραφίες και την συνταγή , για να ανεβαίνουν στην στήλη «just friends».
Θα ήταν χαρά μου να έβλεπα αυτή την συνταγή από εσάς, στέλνοντας φωτογραφίες σας στο ινσταγκραμ κάνοντας ταγκ το όνομα του μπλοκ justtlife.gr ή αφήνοντας το σχόλιο σας!
Καλή επιτυχία!!
Σπιτική Βυσσινάδα
