Μελομακάρονα ! Η πιο ωραία συνταγή !
Για τον καθένα μας ή ” πιο ωραία συνταγή ” είναι αυτή που του αρέσει να κάνει κάθε χρόνο!!
Εδώ θα δεις την δικιά μου αγαπημένη συνταγή που μου έμαθε η μανούλα μου και που βρίσκεται πρώτη πρώτη στο παμπάλαιο αλλά γεμάτο αγάπη τετράδιο συνταγών!
κανέλα, γαρύφαλλο οι πρωταγωνιστές και μοσχομύρισε η πλάση!!
Θα χρειαστείς:
Υλικά
- 2 κούπες καλαμποκέλαιο
- 2 κούπες χυμό πορτοκάλι
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 4 κουταλιές ζάχαρη
- 2 σφηνάκια κονιακ ή μισό κρασοπότηρο
- 1κ.γλ. σόδα
- 1 φακ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γλ. κανέλα
- 1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο
- αλεύρι όσο πάρει (περίπου 800 – 900γρ.)
για το σιρόπι
- 3 κούπες ζάχαρη
- 2 κούπες νερό
- 1 κούπα μέλι
- 1φλούδα από 1 πορτοκάλι
- 1ξυλάκι κανέλα
- 1/2 λεμόνι στημένο προς το τέλος
- καρύδια τριμμένα για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Σ ένα μπολ ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο, με τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε πολύ καλά
- σε κούπα ανακατεύουμε το χυμό με τη σόδα πάνω από το μπολ και το ρίχνουμε μέσα και αυτό
- προσθέτουμε την κανέλα το γαρύφαλλο, το ξύσμα , το κονιάκ
- κοσκινίζουμε το αλεύρι, το ρίχνουμε και αυτό σταδιακά και το μπέικιν πάουντερ
- ζυμώνουμε με απαλές κινήσεις μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη
- η ζύμη πρέπει να είναι αφράτη, απαλή και λαδερή
- πλάθουμε μικρά κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού
- τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες
- ελαφρά πατάμε με πιρούνι την επιφάνεια τους και κάνουμε τρύπες
- ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C περίπου 20΄-25΄λεπτά
- τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
για το σιρόπι
- βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα
- και από την ώρα που θα πάρουν βράση βράζουμε 3΄λεπτά
- ξαφρίζουμε τον αφρό που σχηματίζεται
- προς το τέλος ρίχνουμε και το χυμό λεμόνι
- αφού βράσει το σιρόπι το αφήνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία
- βουτάμε λίγα λίγα μελομακάρονα για 20″ περίπου από κάθε πλευρά
- τα αραδιάζουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι
Καλές γιορτές να έχουμε με υγεία, χαρά, αγάπη, ευγνωμοσύνη!
Τα πιο ωραία μελομακάρονα!
Μπορείς ακόμα να δεις:
Μελωμένα μελομακάρονα με σιμιγδάλι και αλεύρι
Παραδοσιακά μελομακάρονα – με άρωμα Χριστουγέννων
Χορτόπιτα στριφτή – πανεύκολη συνταγή
Πεντανόστιμη κολοκυθόπιτα γλυκιά – στριφτή με φύλλο κρούστας
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μακαρονοσαλάτα
Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας
Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι
Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα
Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά
Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης
Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :
facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/
