Πέμπτη, 29 Φεβρουαρίου, 2024
ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣΓΛΥΚΑΤρεις συνταγές για εύκολη και πεντανοστιμη βασιλόπιτα

Τρεις συνταγές για εύκολη και πεντανοστιμη βασιλόπιτα

Τρεις συνταγές για εύκολη και πεντανοστιμη βασιλόπιτα

Τρεις πεντανοστιμες και ευκολες συνταγες για βασιλόπιτα με μοναδικά αρώματα η καθεμία με την δική της  ξεχωριστή γεύση!

Ας τις δούμε:

Βασιλόπιτα κέικ με μανταρίνι

Υλικά

  • 2 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 200γρ. βούτυρο
  • 3/4 ποτ. κρ. κονιάκ
  • 3 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 5-6 μανταρίνια το χυμό
  • 5-6 μανταρίνια ξύσμα

Εκτέλεση

  • Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν
  • ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα
  • προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό, το κονιακ
  • το αλεύρι κοσκινισμένο
  • το μπέικιν
  • ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς  για 1 ώρα περίπου (ανάλογα το φούρνο)
  • βυθίζουμε ένα μαχαίρι για να ελέγξουμε αν έχει ψηθεί (αν είναι  στεγνό) αλλιώς ψήνουμε λίγο περισσότερο
  • όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Εύκολη βασιλόπιτα με χυμό ρόδι

Υλικά

  • 250γρ. βούτυρο
  • 1 1/2 κούπες καστανή ζάχαρη
  • 3 συγά
  • 250 ml χυμό ρόδι
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
για το γλάσο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 180γρ. λευκή κουβερτούρα
  • 1/2 βανίλια
  • 4 κουτ. σ. γάλα ( προαιρετικά για να γίνει πιο αραιή)

Εκτέλεση

  • στο μίξερ χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη
  • ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά
  • το φυσικό χυμό ροδιού Οικογένειας Χριστοδούλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης  με αντιοξειδωτική δράση
  • το ξύσμα πορτοκαλιού
  • τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι  να ενσωματωθεί καλά
  • βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι 32 ή 34 εκ.  στρώνουμε στη βάση αντικολλητικό χαρτί ( για εύκολο ξεφορμάρισμα)
  • ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις πάνω κάτω,  στους 180° περίπου μια ώρα ( αν το μαχαίρι βγει καθαρό από το κέντρο της βασιλόπιτας κέικ ,τότε το γλυκό είναι έτοιμο)
  • μόλις κρυώσει την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα βγάζουμε το αντικολλητικό χαρτί ,περιχύνουμε το γλάσσο λευκής σοκολάτας και γαρνίρουμε με ρόδι και σταγόνες λευκής και μαύρης σοκολάτας

για το γλάσο λευκής σοκολάτας

  • Λιώνουμε  τη ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί
  • και προσθέτουμε  τη βανίλια
  • και στο τέλος το βούτυρο
  • ( εμείς μόλις την κατεβάσαμε από τη φωτιά  ρίξαμε και τρεις τέσσερις κουταλιές  γάλα σε θερμοκρασία δωματίου για να μας γίνει πιο αραιή)

Χριστουγεννιάτικο κέικ βασιλοπιτα με espresso καφέ

Υλικά

  • 225γρ βούτυρο
  • 225γρ.ζάχαρη
  • 4αυγά
  • 1 φλιτζάνι καφέ espresso
  • 80γτ. καρύδια
  • 225γρ αλεύρι που φουσκώνει

Εκτέλεση

  • στον πολυκόφτη χτυπάμε τα καρύδια (μέτρια να μη γίνουν σκόνη)
  • χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη
  • ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά
  • προσθέτουμε τα καρύδια
  • ρίχνουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε
  • ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα
  • ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40λεπτά περίπου
  • μόλις κρυώσει το αναποδογυρίζουμε και πασπαλίζουμε με άχνη  και λίγη τριμμένη κουβερτούρα

tips: μπορούμε να περιχύσουμε το κέικ με γλάσσο σοκολάτας ή με γλάσσο καφέ ή με κρέμα γάλακτος.

Καλή και δημιουργική Χρονιά!!

Τρεις συνταγές για εύκολη και πεντανοστιμη βασιλόπιτα

Μπορείς ακόμα να δεις:

Καριόκες κλασικές – εύκολη συνταγή
Ροξάκια μελωμένα – εύκολη συνταγή
Μηλόπιτα εύκολη και αφράτη
Ψητά μήλα στο φούρνο με κανέλα

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

RELATED ARTICLES
- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments