Πέμπτη, 20 Ιουνίου, 2024
ΑρχικήΑπό τον Τάσο ΒλαχιώτηΤσάτνεϊ φράουλας με τζίντζερ - Strawberry chuntey

Τσάτνεϊ φράουλας με τζίντζερ – Strawberry chuntey

Από τον Τάσο Βλαχιώτη

Τσάτνεϊ φράουλας με τζίντζερ – Strawberry chuntey από τον σεφ Τάσο Βλαχιώτη.

Αν με ρωτούσατε, που είναι το αγαπημένο μου φρούτο, σίγουρα η απάντηση θα ήταν φράουλες!

Οι φράουλες κλέβουν σχεδόν το σόου, είτε καλλιτεχνικά διατεταγμένες σε τάρτα, σκαρφαλωμένες πάνω σε ένα σύννεφο από σαντιγί, ή βυθισμένες σαγηνευτικά σε μαύρη σοκολάτα.

Είναι και μόνες τους όμως πολύ όμορφες. Με το βαθύ κόκκινο χρώμα και το σχήμα της καρδιάς, ένα σύμβολο της Αφροδίτης, της Θεάς της Αγάπης .

Υλικά

  • 500 γρ. φράουλες καθαρισμένες, χοντροκομμένες
  • 1 κ.γ φρέσκο τζίντζερ
  • ½ κ.γ κανέλα σκόνη
  • 1 κ.γ σπόρους τσία
  • 1 κόκκινη πιπεριά, λιωμένη στο μπλεντερ
  • 90 γρ. καστανή ζάχαρη
  • χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε τις φράουλες, την πιπεριά, την κανέλα και το χυμό λεμόνι και βράζουμε σε μεσαία φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην πιάσει.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τζίντζερ και αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμα στη φωτιά.
  • Κατεβάζουμε από το μάτι και αδειάζουμε το τσάτνεϊ σε ένα μπολ και ρίχνουμε τους σπόρους τσία.
  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Καλή επιτυχία!

Photo credits : @journeyofspoon

Τις συνταγές του σεφ μπορείς να τις βρεις  στο instagram @cookit_by_tasosvlahiotis

Τσάτνεϊ φράουλας με τζίντζερ – Strawberry chuntey

Μπορείς ακόμα να δεις:

Σαλάτα χταπόδι με φαγόπυρο

Εύκολο κέικ μπανάνας με σοκολάτα

Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι

Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα

οσχαράκι κοκκινιστό με κολοκυθάκια

Αγκινάρες τηγανιτές με αυγά

Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα

Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

RELATED ARTICLES

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments