Τσάτνεϊ φράουλας με τζίντζερ – Strawberry chuntey από τον σεφ Τάσο Βλαχιώτη.
Αν με ρωτούσατε, που είναι το αγαπημένο μου φρούτο, σίγουρα η απάντηση θα ήταν φράουλες!
Οι φράουλες κλέβουν σχεδόν το σόου, είτε καλλιτεχνικά διατεταγμένες σε τάρτα, σκαρφαλωμένες πάνω σε ένα σύννεφο από σαντιγί, ή βυθισμένες σαγηνευτικά σε μαύρη σοκολάτα.
Είναι και μόνες τους όμως πολύ όμορφες. Με το βαθύ κόκκινο χρώμα και το σχήμα της καρδιάς, ένα σύμβολο της Αφροδίτης, της Θεάς της Αγάπης .
Υλικά
- 500 γρ. φράουλες καθαρισμένες, χοντροκομμένες
- 1 κ.γ φρέσκο τζίντζερ
- ½ κ.γ κανέλα σκόνη
- 1 κ.γ σπόρους τσία
- 1 κόκκινη πιπεριά, λιωμένη στο μπλεντερ
- 90 γρ. καστανή ζάχαρη
- χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε τις φράουλες, την πιπεριά, την κανέλα και το χυμό λεμόνι και βράζουμε σε μεσαία φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην πιάσει.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τζίντζερ και αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμα στη φωτιά.
- Κατεβάζουμε από το μάτι και αδειάζουμε το τσάτνεϊ σε ένα μπολ και ρίχνουμε τους σπόρους τσία.
- Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Καλή επιτυχία!
Photo credits : @journeyofspoon
Τις συνταγές του σεφ μπορείς να τις βρεις στο instagram @cookit_by_tasosvlahiotis
Τσάτνεϊ φράουλας με τζίντζερ – Strawberry chuntey
Μπορείς ακόμα να δεις:
Εύκολο κέικ μπανάνας με σοκολάτα
Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι
Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα
οσχαράκι κοκκινιστό με κολοκυθάκια
Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά
Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης
Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :
facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/
