Τυρόπιτα με ντομάτα και χωριάτικο φύλλο

Τυρόπιτα με ντομάτα και χωριάτικο φύλλο

Πάμε θάλασσα? Πιτούλα!! Πάμε βουνό πικ-νικ?? Πιτούλα!! Πάμε δουλειά?? Πιτούλα!!
Παντός καιρού οι πίτες συνοδεύουν τις βόλτες μας στην εξοχή, στη θάλασσα, αλλά και στο κυριακάτικο τραπέζι συμπληρώνουν το γεύμα με την οικογένειά!

Παραλλαγή της τυρόπιτας με ντομάτα και τοματίνια, με τυράκια και φύλλο χειροποίητο χωριάτικο.

Εύκολη,  νόστιμη συνταγή, με την καλοκαιρινή εκδοχή της τυρόπιτας να ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους!
Αν σου αρέσουν οι πίτες αυτή ιδέα θα σε ξετρελάνει!!

Υλικά

για το φύλλο

• 220γρ. αλεύρι σκληρό
• 160γρ. αλεύρι μαλακό
• 1/2π.κρ. ελαιόλαδο
• 1κ.σ. ξύδι
• 1/2κ.γλ. αλάτι
• 3/4 ποτ. ν. περίπου χλιαρό νερό

για τη γέμιση

• 300γρ. φέτα
• 200γρ. ανθότυρο
• 100γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
• 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη
• 5-6 τοματίνια κομμένα στη μέση
• 1 αυγό
• 10-15 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο 1κ. σ. σιμιγδάλι ψιλό αλάτι πιπέρι ρίγανη 4-5κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• κοσκινίζουμε το αλεύρι
• κάνουμε μια λακκούβα στη μέση ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά
• αφήνουμε να ξεκουραστεί 10΄ λεπτά
• την χωρίζουμε στα δυο
• κόβουμε και ξεφλουδίζουμε τη ντομάτα
• τις ψιλοκόβουμε
• το μαϊντανό
• σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά
• ανοίγουμε το πρώτο φύλλο
• λαδώνουμε το ταψί μας
• στρώνουμε το ένα φύλλο το λαδώνουμε
• αδειάζουμε τη γέμιση
• τοποθετούμε από πάνω και το δεύτερο φύλλο
• ραντίζουμε με ελαιόλαδο
• χαράζουμε
• ραντίζουμε με λίγο νερό
• ψήνουμε στους 200 βαθμούς 50΄ λεπτά με 1 ‘ώρα

Καλή όρεξη!

Τυρόπιτα με ντομάτα και χωριάτικο φύλλο

Μπορείς ακόμα να δεις:

Χορταστικό τσελιγκάτο από τη Θεσσαλία

Μαρμελάδα φράουλα και εύκολο γλυκό με γιαούρτι

Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας

Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι

Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα

Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα

Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/