Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΛΑΔΕΡΑ Φασολάδα λευκή με ψιλικά

Φασολάδα λευκή με ψιλικά

Από

06/04/2021

Την υπέροχη συνταγή της φασολάδα μας έστειλε η φίλη μας η Κέλλυ! Το εθνικό μας φαγητό που το τιμούν όχι μόνο τα ελληνικά νοικοκυριά αλλά και στο εξωτερικό, πλούσιο σε γεύση με λίγα υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας, η φίλη μας του έδωσε ένα διαφορετικό χαρακτήρα ιδιαίτερο αλλά το ίδιο νόστιμο και παραδοσιακό!

Το σερβίρουμε με έξτρα πιπέρι και μπόλικο λεμόνι ! Λίγες ελιές, ταραμοσαλάτα, ζεστό ψωμί και ένα ποτήρι κρασί το ιδανικό συνοδευτικό για αυτό το απλό αλλά τόσο γευστικό πιάτο!

Για την φασολάδα με ψιλικά θα χρειαστείς:

Υλικά

500γρ. φασόλια
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1/2ματσάκι σέλινο
1ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένα
1ματσακι καφκαλίθρες
αλάτι
πιπέρι
1/3 φλ. ελαιόλαδο
νερό

Εκτέλεση

Βάζουμε τα φασόλια σε μπολ με νερό να μουλιάσουν 4-5 ώρες ή
αν δεν θέλουμε να τα μουλιάσουμε τα βράζουμε δυο τρεις φορές για μερικά λεπτά αλλάζοντας το νερό ενδιάμεσα
στραγγίζοουμε
σοτάρουμε το κρεμμύδι
ρίχνουμε τα φασόλια, τα καρότα και το σέλινο
ανακατεύουμε
προσθέτουμε 5-6 κούπες νερό
αν τα κάνουμε στη χύτρα βράζουμε για 20΄
ενώ στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά βράζουμε για 1ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσουν
σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε λίγο λάδι τα μυρωδικά μέχρι να πανιάσουν
και τα προσθέτουμε στο φαγητό μας να πάρουν μια βράση
αλάτι πιπέρι
σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι
το φαγητό μας είναι έτοιμο

Καλή όρεξη!