panoapopost

Φιρίκι Πηλίου – Γλυκό κουταλιού

Το Πήλιο ξεχωρίζει όχι μόνο για την ομορφιά του , αλλά και για την αγροτική παραγωγή του.

Κάστανα και μήλα είναι τα κατεξοχήν προϊόντα που χαίρουν ευρείας  αναγνώρισης.

Ξεχωριστή είναι δε η νοστιμιά ενός  μικρού μήλου  που είναι ιδιαίτερα αρωματικό, το γνωστό φιρίκι.

firiki4
Φιρίκι Πηλίου – Γλυκό κουταλιού

Τρώγεται όπως είναι, αλλά γίνεται και εξαιρετικό γλυκό του κουταλιού, με απίστευτο άρωμα και καταπληκτική γεύση.

firiki1

 

 

Φιρίκι Πηλίου – Γλυκό κουταλιού

 

Υλικά

  • 1κιλό μήλα φιρίκια
  • 800γραμ. ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • 1 βανίλια
  • 1 ξυλάκι κανέλας(προεραιτικά)
  • χυμό λεμονιού
  • αμύγδαλα ασπρισμένα (καβουρδισμένα προαιρετικά)

 

Εκτέλεση

  • πλένουμε, καθαρίζουμε τα μήλα
  •  με το ειδικό εργαλείο ή το μαχαίρι αφαιρούμε τα κουκούτσια
  • τα ρίχνουμε σε μπολ με νερό και χυμό από ένα λεμόνι για να μη μαυρίσουν
  • αφαιρούμε την φλούδα από τ’ αμύγδαλα αφού πρώτα τα βράσουμε για λίγα λεπτά και τα ξεφλουδίσουμε
  • προαιρετικά τα καβουρδίσουμε για 5 λεπτά στο φούρνο
  • ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη βανίλια
  • μόλις αρχίζει να λιώνει η ζάχαρη βάζουμε τα φιρίκια να βράσουν
  • σε χαμηλή φωτιά
  • προσθέτουμε ένα ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά) το αφήνουμε για 10 – 15 λεπτά περίπου και το βγάζουμε
  • ξαφρίζουμε όσο χρειαστεί
  • και στύβουμε μισό λεμόνι λίγα λεπτά πριν να είναι έτοιμο
  • αν χρειαστεί την επόμενη μέρα βράζουμε άλλα δέκα λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι
  • το αποθηκεύουμε σε αποστείρωμενα  βάζα

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και πιστέψτε με θα ξετρελαθείτε!!

Φιρίκι Πηλίου – Γλυκό κουταλιού

Μπορείς ακόμα να δεις:

Κεκάκια βανίλιας
Γλυκό κουταλιού κεράσι
Μπάρες σοκολάτας με χυμό πορτοκάλι

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

katoapopost

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ