Αρχική ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ Χορτόπιτα στριφτή – πανεύκολη συνταγή

Χορτόπιτα στριφτή – πανεύκολη συνταγή

Από

20/11/2020

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για την πιο νόστιμη χορτόπιτα ! Λίγα χόρτα , χωριάτικο φύλο και έτοιμη! Το πιο ” δύσκολο” σε αυτή την πίτα είναι το πλύσιμο των χόρτων.. Φυσικά υπάρχει και το άνοιγμα των φύλων αν θέλει κάποιος να την κάνει ακόμα πιο παραδοσιακά.

Αυτή η πανεύκολη πίτα θα γίνει ορεκτικό ή ένα ελαφρύ γεύμα και για αυτούς που νηστεύουν το ιδανικό σνακ!

Σε κάθε ελληνικό σπίτι τις γιορτές αλλά και τις Κυριακές, για τις πιο παλιές νοικοκυρές, δεν λείπουν από το τραπέζι οι πίτες! Λαχταριστές λαχταριστές τραβούν τα βλέμματα όλων.. αλλά και τον θαυμασμό όσων τις γευτούν!!

Αυτήν τη συνταγή μπορούν όλοι να την φτιάξουν!

Υλικά

1 πακέτο χωριάτικα φύλλα ( 6 φύλλα)
700 γρ. σπανάκι
300γρ. παζί (σέσκουλα)
2 φρέσκια κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
1 πράσο
1/2 φλυτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
1φλυτζανάκι κομμένο ρύζι καρολίνα (προαιρετικά)
αλάτι
πιπέρι
1φλ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε και πλένουμε τα χόρτα
τα αφήνουμε στο σουρωτήρι με μια κουταλιά αλάτι να φύγουν τα υγρά τους
για να στραγγιξουν καλά τα πιέζουμε λίγα λίγα με τα χέρια μας
προσθέτουμε τον άνηθο
το ρύζι
το μισό λάδι
αλάτι – πιπέρι
ανακατεύουμε
αλείφουμε με λάδι το ταψί μας
αλείφου με λάδι το φύλλο , διπλώνουμε λίγο τη μια άκρη
τοποθετούμε την γέμιση κατά μήκος, διπλώνουμε τις άκρες δεξιά, αριστερά (φλογέρα) και τυλίγουμε (ρολάρουμε)
το ίδιο κάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και γέμιση
τα βάζουμε γύρω γύρω στο ταψί μας (σαν σαλιγκάρι)
τα λαδώνουμε με πινέλο
ραντίζουμε με λίγο νερό για να γίνει πιο τραγανή η πίτα μας
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα του φούρνου στους 180° βαθμούς στις αντιστάσεις περίπου 1 ώρα μέχρι να πάρει χρώμα η πίτα μας
αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε