Πέμπτη, 20 Ιουνίου, 2024
ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣΓΛΥΚΑΧριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread

Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread

Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread από την Κούλα.

Ένα εύκολο χριστουγεννιάτικο κέικ μας έστειλε η Κούλα βασισμένο στη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, προσθέτοντας την δική της εκδοχή σε αυτό το νόστιμο γλυκό. Σταφίδες για το δικό της κέικ και μια επικάλυψη του ονείρου!

Υλικά

  • 200 γρ. βούτυρο μαλακό
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 4  αυγά
  • 25 γρ. χυμός πορτοκάλι
  • 25γρ. κονιακ
  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κ.γλ. μπέικιν
  • 1 κ.γλ .σόδα μαγειρική
  • 1 βανίλια
  • ξύσμα από ένα ακέρωτο πορτοκάλι
  • 50 γρ. σταφιδες
  • 1 3/4 κ.γλ. κανέλα
  • 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
  • 1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο
  • 1/4 κ.γλ. τζίντζερ

Γλάσσο

  • 3 ασπράδια σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2πρέζες αλάτι
  • 450γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 120γρ. νερό
  • 1 1/2κ.σ. μέλι
  • 1 1/2κ.γλ. βανίλια

Εκτέλεση

  • Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ για 3-4΄μέχρι να αφρατέψει.
  • Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα να τα πίνει το μείγμα κάθε φορά.
  • Προσθέτουμε τη βανίλια και τα μπαχαρικά.
  • Ανακατεύουμε τη σόδα με το γιαούρτι και τα ρίχνουμε στο μείγμα.
  • Προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα.
  • Χτυπάμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Χαμηλώνουμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε φόρμα για κέικ με τρύπα.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ºC στις αντιστάσεις.

Για το γλάσσο

  • με μίξερ χειρός, σε μπεν μαρί μέσα στο μπολ χτυπάμε πολύ καλά τα υλικά για 7΄περιπου
  • το μείγμα θα φουσκώσει πολύ, θα γυαλίσει και θα γίνει ελαστικό  και σφιχτό.

Καλή επιτυχία!

 

Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread

Μπορείς ακόμα να δεις:

Τυρόπιτα σφολιάτας Χριστουγεννιάτικη

Αφράτα μπισκότα βουτύρου

Πεντανόστιμα μπισκότα με κουάκερ

Εύκολη συνταγή για muffins
Ραβανί σιροπιαστό

Σοκολατένια γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Κεκάκια βανίλιας

Κέικ με αποξηραμένα φρούτα

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

RELATED ARTICLES

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments