3 απολαυστικές ιδέες για πατατοσαλάτα
Μετά το τέλος των Αποκριών, με τα πάρτι και τις καρναβαλικές εκδηλώσεις ξεκινά η Σαρακοστή με την Καθαρά Δευτέρα ή αλλιώς Κούλουμα!
Είναι μια μέρα που αναδεικνύει τα έθιμα των τόπων της πατρίδας μας σε κάθε γωνιά της. Το πέταγμα του χαρταετού, το Γαϊτανάκι ,το έθιμο του Αγά στη Χίο, ο χορός των Παπάδων στον Πόρο , τα αλευρομουτζουρώματα στο Γαλαξίδι , βλάχικος γάμος στη Θήβα και τόσα άλλα που δηλώνουν ότι πρόκειται για μια ξεχωριστή μέρα.
Ξεχωριστή όμως και για έναν άλλο λόγο, ότι δηλαδή, ξεκινάει η νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής!
Έτσι συνηθίζετε να τρώμε λαγάνα, άζυμο ψωμί δηλαδή, τα θαλασσινά ( χταπόδι, σουπιές, καλαμάρια κ.α )να «εισβάλουν» στο νηστίσιμο τραπέζι μας, ο ταραμάς και ο χαλβάς , καθώς και τα όσπρια να γίνονται οι νηστίσιμοι φίλοι μας.
Μας δίνεται λοιπόν η ευκαιρία κυρίως για μια διαφορετική διατροφική συμπεριφορά, που θα μας βοηθήσει , να μετατρέψουμε κλασικές συνταγές και γεύσεις σε σύγχρονες ιδέες!
Να ανακαλύψουμε ότι ακόμη και με τα απλά και καθημερινά, μπορούμε να φτιάξουμε γευστικά και εντυπωσιακά πιάτα, αλλά κυρίως απολαυστικά!!
Σκεφτήκαμε λοιπόν να απογειώσουμε την γνωστή πατατοσαλάτα και να της δώσουμε χρώμα και γεύσεις που θα την μεταμορφώσουν και θα μπορεί να είναι και ως κεντρική σαλάτα σε οποιοδήποτε γεύμα.
Ρόκα, ντομάτα , κρεμμύδι, τουρσί, κάπαρη, κόκκινη πιπεριά, μαϊντανός, ελιές, λεμόνι φρέσκο φετινό λάδι δημιουργούν συνδυασμούς για κάθε γεύση, και πλημμυρίζουν τα πιάτα μας με αρώματα και χρώματα!!
Το μόνο που μένει είναι η δικιά μας πινελιά για να κάνουμε την δική μας ξεχωριστή και μοναδική πατατοσαλάτα!!
Τρεις απολαυστικές ιδέες παρακάτω είναι έτοιμες να μας «ξεμυαλίσουν» γαστρονομικά….
Θα χρειαστείς:
1.Πατατοσαλάτα με σος γιαουρτιού
Υλικά
- 3-4 πατάτες
- 1/2 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια
- 1/4 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες
- 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
- 4-5 αγγουράκια τουρσί
- μαϊντανό
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1κ.σ. μουστάρδα
- 1/2 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι (προαιρετικά)
- λάδι
Εκτέλεση
- βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε
- προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά
- αναμιγνύουμε το γιαούρτι με τη μουστάρδα,το λεμόνι και λίγο λάδι
- προσθέτουμε αλατοπίπερο και συμπληρώνουμε με λάδι
- ανακατεύουμε
2. Πατατοσαλάτα με τόνο και αγγουράκι τουρσί
Υλικά
- 3-4 πατάτες
- τόνος
- 3-4 αγουράκια τουρσί
- 1κ.σ. κάπαρη
- μαιντανό
- λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι (προαιρετικά)
- λάδι
Εκτέλεση
- βράζουμε τις πατάτες και
- τις κόβουμε αφού κρυώσουν λίγο
- προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά
- προσθέτουμε το αλατοπίπερο, το λεμόνι και συμπληρώνουμε με λάδι
- τα ανακατεύουμε
3.Πατατοσαλάτα με ντοματίνια και ρόκα
Υλικά
- 3-4 πατάτες
- 1/2 κρεμμύδι
- 6-7 ντοματίνια
- 8-10 κλωνάρια ρόκα
- 5-6 ελιές
- 1/2 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι (προαιρετικά)
- λάδι
Εκτέλεση
- βράζουμε τις πατάτες και
- τις κόβουμε αφού κρυώσουν λίγο
- προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση
- τα υπόλοιπα υλικά
- προσθέτουμε το αλατοπίπερο, το λεμόνι και συμπληρώνουμε με λάδι
- ανακατεύουμε
Καλή επιτυχία!
3 απολαυστικές ιδέες για πατατοσαλάτα
Μπορείς ακόμα να δεις:
Φακές σαλάτα με σπανάκι
Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με λαχανικά
Σουφλέ κουνουπίδι με κεφτεδάκια
Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :
facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/
