ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αλμυρή πίτα χωρίς φύλλο με μπρόκολο από την Αλεξάνδρα Ρίζου Καλοδήμα – Certified Yoga Instructor Ένα γρήγορο και πολύ εύκολο σνακ μας έστειλε η γλυκιά μας δασκάλα! Ιδανικό και για όσους προσέχουν την διατροφή τους. Σε αυτή την ωραία συνταγή μπορείς να "κρύψεις " το μπρόκολο...

Ζυμωτό ψωμί με σπιτικό προζύμι από τον Μάνο manos.thom Παραδοσιακό ζυμωτό ψωμί, με την χαρακτηριστική ξινούτσικη γεύση. Μπορεί να παιδευτούμε λίγο αλλά αξίζει τον κόπο! Πολλά μπράβο στον νεαρό φίλο μας που έφτιαξε αυτή την υπέροχη συνταγή για σπιτικό ψωμί! Όταν ακόμα είναι ζεστό, κάνοντας βούτες...

Σούπα μοσχάρι με λαχανικά και αστράκι Μερικές φορές το φαγητό μας εξαρτάται από το μετεωρολογικό δελτίο! Ο κρύος καιρός και το χιόνι σίγουρα σηκώνει την σουπίτσα του! Ας είναι καλά η αγαπημένη μας ξαδέρφη που μας ζέστανε με την ωραία συνταγή της! Ένα καλό μαλακό κρέας,...

Σπιτική σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο Αγαπημένη πιτούλα μιας και από μικρό παιδί, θυμάμαι να έχει ξεχωριστή  θέση στο τραπέζι μας!   Σπανάκι, παζί ή σέσκουλα αλλιώς, φρέσκο κρεμμυδάκι, πράσο, άνηθος. Απλώθηκε στην πίτα μας ότι πιο φρέσκο βρίσκεις σε έναν χειμωνιάτικο μπακτσέ, που μαζί με την...

Λεμονάτοι λαχανοντολμάδες με κιμά από την Άσπα. Ο ντολμάς, ή σαρμαδάκια (κυρίως στην Βόρεια Ελλάδα) ή γιαρμάς είναι φαγητό, το οποίο φτιάχνετε συγκεκριμένα με γεμιστά λαχανικά. Στον τόπο μας το γεμιστό λάχανο το λέμε λαχανοντολμά. Την πεντανόστιμη συνταγή για τους δικούς της  λαχανοντολμάδες μας έστειλε...

Ψαρόσουπα κακαβιά η νησιώτικη Η κακκαβιά είναι είδος ψαρόσουπας. Το πιο συνηθισμένο φαγητό των ψαράδων αφού στα καίκια με τις βασικές προμήθειες που προμηθεύονταν είχαν ένα γρήγορο και πεντανόστιμο φαγητό! Η σούπα αυτή φτιάχνεται με βράσιμο ανακατεμένων μικρών πετρόψαρων στο ζωμό των οποίων βράζονται και στη συνέχεια ...

Το πιο εύκολο σοκολατένιο λάβα κέικ Lava cake Ζάχαρη, κακάο, αλεύρι, βούτυρο, γάλα κι έτοιμο το πανεύκολο λάβα κέικ και καλά!!! Πες το όπως θες!! Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να συγκεντρώσεις τα υλικά.. μετά τσουλάει μόνο του.. Κάνε και τη βούτα σου με το κουτάλι...

Βασιλόπιτα μανταρίνι ! Η αγαπημένη μου!!! Είναι το γλύκισμα της Πρωτοχρονιάς και συνδέεται με την εορτή του Αγίου Βασιλείου  από τον οποίο πήρε το όνομά της. Ξεχωριστή θέση στα γλυκά της Πρωτοχρονιάς έχει η βασιλόπιτα!  Παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Ζυμώνεται κυρίως με αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, γάλα, και συνήθως...

Πεντανόστιμο Χριστόψωμο από την Μακεδονία Από την Μακεδονία μας έρχεται αυτή η παραδοσιακή συνταγή της παρασκευής του  Χριστόψωμου που μας έστειλε η αγαπημένη μας φίλη Μαρία. Το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι Ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη...

Μελομακάρονα ! Η πιο ωραία συνταγή ! Για τον καθένα μας ή " πιο ωραία συνταγή " είναι αυτή που του αρέσει να κάνει κάθε χρόνο!! Εδώ θα δεις την δικιά μου αγαπημένη συνταγή που μου έμαθε η μανούλα μου και που βρίσκεται πρώτη πρώτη στο...