ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Κιλότο μοσχαριού -γρήγορη παραλλαγή Η μέρα  τρέχει , οι υποχρεώσεις πολλές  και αναρωτιέμαι τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα ... κλασική ερώτηση...«Σήμερα  θέλω να κάνω κάτι γρήγορο ,αλλά και διαφορετικό», σκέφτηκα ... «Μια βόλτα από  τον κρεοπώλη της γειτονιάς μου , θα με σώσει»!!! Μόλις  του είπα τι σκεφτόμουν μου πρότεινε...

Κότσι χοιρινό στον ξυλόφουρνο Στο γραφικό Κατηχώρι ανάμεσα στα τρεχούμενα νερά και την καταπράσινη βλάστηση με τις ελιές, τις μηλιές και τα κηπευτικά,  καθίσαμε στην όμορφη αυλή που μας φιλοξένησε να ψήσουμε στον ξυλόφουρνο το χοιρινό κότσι! Με ντόπια υλικά και με τσιπουράκι για αρχή αφού...

Βετούλι με μακαρόνια στο πήλινο Της Παναγιάς σήμερα και βρεθήκαμε εδώ στο νησί στο ίδιο μέρος με τις μνήμες έντονες και νωπές να προστάζουν θα λέγαμε, να μαγειρέψουμε το υπέροχο φαγητό που έφτιαχνε η γιαγιά, βετούλι με μακαρόνια στο πήλινο. Όσα χρόνια και να περάσουν κάθε φορά που...

Χοιρινό καρέ γεμιστό με τυριά Γρήγορο και εύκολο. Εντυπωσιακό και απλό. Γιορτινό αλλά και καθημερινό. Όλα αυτά μοιάζουν με αίνιγμα σαν και αυτά που ψάχναμε στην παιδική μας ηλικία να λύσουμε. Αλλά πραγματικά δεν μπορεί να βρεθεί άλλος τρόπος για να παρουσιάσουμε την σημερινή συνταγή! Γιατί αυτό...

Χοιρινή τηγανιά με λεμόνι και μουστάρδα. Τσικνοπέμπτη λοιπόν!!!! Η χαρά των κρεατοφάγων. Η επίσημη μέρα τους θα λέγαμε. Η μέρα που το έθιμο υπαγορεύει να φάμε ότι και όσο θέλουμε. Είναι η μέρα που θα ετοιμάσουμε ότι καλύτερο για ψήσιμο στα κάρβουνα και όχι μόνο. Είναι...

Μοσχαράκι κοκκινιστό με κολοκυθάκια Οι καλοκαιρινές Κυριακές είναι πάντα γεμάτες φρεσκάδα και ζωντάνια. Λίγο ο ήλιος, λίγο οι υπέροχες θαλασσινές αποδράσεις, ή ένα όμορφο και νόστιμο φαγητό συνθέτουν μια διάθεση άκρως παρείστικη. Έτσι να βρεθούμε και να τα πούμε με τους φίλους μας να πιούμε λίγο κρασί...

3 νόστιμες συνταγές για την Τσικνοπέμπτη Με φίλους, την οικογένεια,  με τους αγαπημένους μας ανθρώπους είθισται να περνάμε την ημέρα  αυτή της Αποκριάς τσικνίζοντας με παρέα τα καλούδια μας. Ας δούμε παρακάτω 3 νόστιμες και οικονομικές συνταγές που θα στολίσουν το τραπέζι μας. * Πάτα επάνω στις...

Τράγος ψητός στη λαδόκολλα από τον Δημήτρη. Ή αλλιώς "τραγικό φαγητό" όπως το ονόμασε ο φίλος μας ο Δημήτρης χαριτολογώντας! Μας έστειλε τη δική του συνταγή έναν υπέροχο κρασομεζέ  για καλή παρέα ή για Κυριακές με  την οικογένεια ! Γίνεται τόσο μαλακό στη λαδόκολλα που θα...

Μπιφτέκια χωρίς γλουτένη με πατάτες baby από την Βιολέττα Συμεωνίδου. Την δική της συνταγή για νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια χωρίς γλουτένη μας έστειλε η  Βιολέτα ένα όμορφο και δραστήριο κορίτσι. Μια σούπερ σύγχρονη εργαζόμενη μαμά που τρέχει να τα προλάβει όλα,που όπως φαίνεται τα καταφέρνει και...

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπαχαρικά και σκόρδο από την Μαργαρίτα Κοτόπουλο με μπαχαρικά για τους πιο μερακλήδες.Συνταγή εύκολη και λίγο διαφορετική από το απλό κοκκινιστό που φτιάχνουμε, οι περισσότεροι. Τα μπαχάρια προσθέτουν έξτρα γεύση και νοστιμεύουν το φαγητό μας! Όσοι αγαπούν  τα τροπικά αρώματα  της κανέλας...