ΛΑΔΕΡΑ

Λεμονάτοι λαχανοντολμάδες με κιμά από την Άσπα. Ο ντολμάς, ή σαρμαδάκια (κυρίως στην Βόρεια Ελλάδα) ή γιαρμάς είναι φαγητό, το οποίο φτιάχνετε συγκεκριμένα με γεμιστά λαχανικά. Στον τόπο μας το γεμιστό λάχανο το λέμε λαχανοντολμά. Την πεντανόστιμη συνταγή για τους δικούς της  λαχανοντολμάδες μας έστειλε...

Σούπα βελουτέ κολοκύθας με γλυκοπατάτα και τζίντζερ από την Αναστασία stacygi Την πιο ωραία κολοκυθόσουπα μας έστειλε η γλυκιά μας φίλη Αναστασία! Για τις  κρύες μέρες του χειμώνα, τις γιορτινές , για τις όμορφες μέρες που θέλουμε να κάνουμε κάτι διαφορετικό, η σούπα βελουτέ θα...

Ντομάτες γεμιστές με κιμά και ρύζι Το λατρεύουμε το καλοκαίρι για όλα του. Το λατρεύουμε γιατί η κουζίνα μας γίνετε ευκολότερη από τις τόσες μαγειρικές ιδέες, αλλά και τις τόσες έξυπνες και νόστιμες παραλλαγές των φαγητών. Μια τέτοια παραλλαγή είναι αυτή εδώ η συνταγή και από...

Αγκινάρες αλά πολίτα στο φούρνο Μια συνταγή ανοιξιάτικη γεμάτη χρώματα και αρώματα! Η ξεχωριστή γεύση της αγκινάρας  δένει απόλυτα με την γλυκύτητα των υπόλοιπων λαχανικών, την έντονη γεύση των  μυρωδικών αλλά και  με την λεμονάτη σάλτσα να χαρίζει μια παιχνιδιάρικη νότα. Ένα πιάτο της ελληνικής κουζίνας...

Γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά ηλιόσπορου σε σάλτσα λεμονιού από την Μαρία του @_my_veganeats Μια διαφορετική συνταγή για τα γνωστά μας κολοκυθάκια με κιμά. Εδώ η φίλη μας τα μαγείρεψε με κιμά ηλιόσπορου . Η σάλτσα λεμονιού και τα μυρωδικά χαρίζουν  στο φαγητό μας μια ξεχωριστή γεύση!...

Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο και λαχανικά Μετά από ένα περίεργο και δύσκολο καλοκαίρι για πολλούς, επιστρέψαμε στην καθημερινότητά μας με αγαπημένες συνταγές να μας δίνουν ωραίες ιδέες και λύσεις για τις μαγειρικές μας αναζητήσεις! 'Ενας υπέροχος καρασομεζές αυτές οι πατατούλες  με τα λαχανικά και το χωριάτικο...

Πανεύκολη μακαρονάδα φούρνου με κατσικίσια φέτα Το καλοκαιράκι κάθε προορισμός έχει τις δικές του γεύσεις τα δικά του αρώματα ! Έτσι κ εμείς εδώ στο νησί με λίγο βασιλικό από την γλάστρα μας , με το κατσικίσιο τυράκι, με την ρίγανη που είχαμε αποξηράνει κ με...

Βελούδινη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια από την Φράνσις. Μπορείς να την σερβίρεις με τον παραδοσιακό τρόπο λάδι, λεμόνι ή με το καβουρδισμένο κρεμμυδάκι που την απογειώνει κι αν την γαρνίρεις με  λίγη κάπαρη  τότε ο χορός γεύσεων στον ουρανίσκο είναι δεδομένος! Μια υπέροχη συνταγή που μοιράστηκε μαζί...

Φασολάκια πράσινα με χάντρες Αρχίζει σιγά σιγά να ζεσταίνει ο καιρός, τα παραθυρόφυλλα μένουν ανοιχτά περισσότερη ώρα και οι γαργαλιστικές  καλοκαιρινές μυρωδιές από τις κουζίνες της γειτονιάς σου τρυπάνε την μύτη! Οι βόλτες στην λαϊκή αγορά με τον καλό καιρό γίνονται πιο ευχάριστες και η διάθεση...

Μελιτζάνες παπουτσάκια με πανεύκολη μπεσαμέλ Καλοκαιρινή σιέστα σε αυλή και ένα μεγάλο τραπέζι με την οικογένειά και το σπιτικό φαγητό να πρωταγωνιστεί, με όλα τα αρώματα κ τα χρώματα της μεσογειακής κουζίνας! Κάτι από μαμά και παιδικές αναμνήσεις!! Μελιτζάνες, κιμάς, μπεσαμελ κάνουν παιχνίδι στις γεύσεις προσφέροντας μοναδική...