ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Ζυμωτό ψωμί με σπιτικό προζύμι από τον Μάνο manos.thom Παραδοσιακό ζυμωτό ψωμί, με την χαρακτηριστική ξινούτσικη γεύση. Μπορεί να παιδευτούμε λίγο αλλά αξίζει τον κόπο! Πολλά μπράβο στον νεαρό φίλο μας που έφτιαξε αυτή την υπέροχη συνταγή για σπιτικό ψωμί! Όταν ακόμα είναι ζεστό, κάνοντας βούτες...

Πατάτες ογκρατέν με μοτσαρέλα και γραβιέρα! Με παριζιάνικη φινέτσα αλλά  ελληνικό ταπεραμέντο.. και ποσότητα!! Πατάτες ογκραντέν για ορεκτικό αλλά και ως κύριο πιάτο για τους πολύ πεινασμένους!! Λαχταριστές πατάτες με τυριά και κρέμα γάλακτος στον φούρνο, μια συνταγή εύκολη και πολύ νόστιμη, αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό! Σέρβιρε τη...

Σούπα βελουτέ κολοκύθας με γλυκοπατάτα και τζίντζερ από την Αναστασία stacygi Την πιο ωραία κολοκυθόσουπα μας έστειλε η γλυκιά μας φίλη Αναστασία! Για τις  κρύες μέρες του χειμώνα, τις γιορτινές , για τις όμορφες μέρες που θέλουμε να κάνουμε κάτι διαφορετικό, η σούπα βελουτέ θα...

Σπετζοφάι πηλιορίτικο να γλύφεις τα δάχτυλα σου! Πως λέμε καλοκαιρινές διακοπές...αυτό που μαγειρέψαμε σήμερα είναι ο απόλυτος καλοκαιρινός μεζές και κάτι περισσότερο. Αν μπορούσε κανείς να φωτογραφίσει τα αρώματα τότε θα είχε τραβήξει μια μαγική φωτογραφία. Η κουζίνα μοσχομυρίζει καλοκαίρι από τις πιπεριές και την φρέσκια ντομάτα. Μένει...

Λεμονάτοι λαχανοντολμάδες με κιμά από την Άσπα. Ο ντολμάς, ή σαρμαδάκια (κυρίως στην Βόρεια Ελλάδα) ή γιαρμάς είναι φαγητό, το οποίο φτιάχνετε συγκεκριμένα με γεμιστά λαχανικά. Στον τόπο μας το γεμιστό λάχανο το λέμε λαχανοντολμά. Την πεντανόστιμη συνταγή για τους δικούς της  λαχανοντολμάδες μας έστειλε...

Κοτόπιτα τυλιχτή με φύλλο σφολιάτας Θα χρειαστείς μια κατσαρόλα, ένα τηγάνι, ένα ταψί και έναν  φούρνο για να την ψήσεις και μόνο λίγα λεπτά ..μην σου πω δευτερόλεπτα για να καταβροχθίσεις την πιο λαχταριστή, πεντανόστιμη κοτόπιτα με φύλλο σφολιάτας μακράν!!! Λίγα λαχανικά, αγαπημένη φέτα και φυσικά το...

Η πιο εύκολη λαχταριστή πίτσα με άρωμα Ιταλίας Άρωμα Ιταλίας με την πιο λαχταριστή συνταγή για πίτσα μας έστειλε η γλυκιά μας φίλη Ρόυ! Εδώ η φίλη μας έβαλε έτοιμη ζύμη. Αν έχεις χρόνο μπορείς να φτιάξεις και το δικό σου ζυμάρι. Υλικά Έτοιμο ζυμάρι λεπτή...

Βελούδινη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια από την Φράνσις. Μπορείς να την σερβίρεις με τον παραδοσιακό τρόπο λάδι, λεμόνι ή με το καβουρδισμένο κρεμμυδάκι που την απογειώνει κι αν την γαρνίρεις με  λίγη κάπαρη  τότε ο χορός γεύσεων στον ουρανίσκο είναι δεδομένος! Μια υπέροχη συνταγή που μοιράστηκε μαζί...

Σπιτική σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο Αγαπημένη πιτούλα μιας και από μικρό παιδί, θυμάμαι να έχει ξεχωριστή  θέση στο τραπέζι μας!   Σπανάκι, παζί ή σέσκουλα αλλιώς, φρέσκο κρεμμυδάκι, πράσο, άνηθος. Απλώθηκε στην πίτα μας ότι πιο φρέσκο βρίσκεις σε έναν χειμωνιάτικο μπακτσέ, που μαζί με την...