Κυριακή, 3 Μαρτίου, 2024
ΑρχικήΑπό την Ιωάννα ΟρφανούHealthy μακαρονάδα με λευκή σάλτσα και λαχανικά

Healthy μακαρονάδα με λευκή σάλτσα και λαχανικά

Από την Ιωάννα Ορφανού

Healthy μακαρονάδα με λευκή σάλτσα και λαχανικά από την Ιωάννα Ορφανού
Κλινική και Αθλητική Διαιτολόγος/Διατροφολόγος MSc.

Mπορείτε να συνοδεύσετε το πιάτο με κοτόπουλο, γαρίδες ή γαλοπούλα.

Υλικά

(για 2 μερίδες)

  • 2/3 πακέτου πένες
  • 1/2 μπρόκολο
  • 1κ.γλ σκόρδο τριμμ.
  • 1-2 Κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 2κ.σ τυρί κρέμα light της αρεσκείας σας
  • 200γρ γάλα άπαχο 1,5%
  • 1κ.γλ Πετιμέζι /μέλι
  • 1κ.γλ Παπαρουνόσπορος (προαιρετικά)
  • Μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι

Εκτέλεση

  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ, ψήνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια χωρίς λάδι.
  • Προσθέτουμε 1κ.γλ πετιμέζι / μέλι για να καραμελώσουν. Προτιμάμε πετιμέζι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη κι όχι μέλι, για καλύτερη υφή.
  • Βράζουμε ελαφρώς μπρόκολο και το ρίχνουμε στο τηγάνι.
  • Παρασκευάζουμε την σάλτσα μας.
  • Η σάλτσα δεν περιέχει κρέμα γάλατος: Χτυπάμε 200γρ γάλα άπαχο και 2κ.σ κρεμώδες τυρί άπαχο ( πχ. Mascarpone light, creme cheese light, philadelphia light) και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Εναλλακτικά ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι και μετά προσθέτουμε το τυρί ξεχωριστά.
  • Αφήνουμε τα υλικά να δέσουν και βράζουμε τις πένες.
  • Ρίχνουμε τις βρασμ. πένες στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε την μακαρονάδα να δέσει.

Τέλος προσθέτουμε σκόρδο σε σκόνη, πιπέρι, αλάτι και αν θέλουμε 1κ.γλ παπαρουνόσπορο.

Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα)

  • Ενέργεια: 340kcal
  • Υδατάνθρακας: 57γρ
  • Πρωτεΐνη: 16γρ
  • Λίπος: 7γρ

Για να ενισχυθεί η ποσότητα πρωτεΐνης στο πιάτο, μπορούμε να συνοδεύσουμε την μακαρονάδα μας με κοτόπουλο, γαρίδες ή γαλοπούλα.

Καλή μας όρεξη!

Healthy μακαρονάδα με λευκή σάλτσα και λαχανικά

E-diet: Διατροφή εξ αποστάσεως.
Instagram: io_nutri
Fb: ioanna.orfanou.diet
Tηλ: 6970467695
Email: ioanna_orf@yahoo.gr

Μπορείς ακόμα να δεις:

Cinnamon Rolls -πανεύκολη συνταγή για πρωινό

Banoffee διαίτης

Τα “super” σοκολατάκια

Φτιάξε τα δικά σου δημητριακά πρωινού βρώμης

Η σημασία των σνακ στη Νηστεία

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

RELATED ARTICLES

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments