Πέμπτη, 22 Φεβρουαρίου, 2024
ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣVEGAN - ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣVegan σουτζουκάκια φακής με μανιτάρια και βρώμη

Vegan σουτζουκάκια φακής με μανιτάρια και βρώμη

Vegan σουτζουκάκια φακής με μανιτάρια και βρώμη από την Μαρία του @_my_veganeats

Κιμάς δε σημαίνει απαραίτητα αλεσμένο κρέας αλλά οτιδήποτε μπορεί να αλεστεί και δημιουργήσει τη συγκεκριμένη υφή.

Χρησιμοποιώντας τα σωστά μπαχαρικά αυτά τα σουτζουκάκια από φακές δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα κλασικά! Μια ωραία ιδέα γεμάτη φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά!

Υλικά

  • 1 κούπα βρασμένες φακές
  • 2 κ.σ. λιναρόσπορο κοπανισμένο με λίγο νεράκι να βγάλει τα υγρά του
  • 5-6 μέτρια μανιτάρια μαζί με
  • 1 χούφτα καρύδια στον πολυκόπτη
  • ½ κούπα περίπου βρόμη σε νιφάδες
  • 1μικρό κρεμμύδι
  • 2σκελίδες σκόρδο
  • αλάτι πιπέρι
  • θυμάρι
  • μαϊντανό
  • πάπρικα
  • κύμινο
  • λίγη κανέλα
  • Garam masala (μείγμα μπαχαρικών με κύμινο, κολίανδρο, κάρδαμο κ.α.)

Εκτέλεση

  • σε ένα τηγάνι σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο
  • στη συνέχεια τι μείγμα με τα μανιτάρια και τα καρύδια να καβουρντιστούν και να εξατμιστούν τα υγρά τους για λίγα λεπτά
  • σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το μείγμα από το τηγάνι, τις βρασμένες φακές, τη βρώμη, το λιναρόσπορο και τα υπόλοιπα μπαχαρικά
  • ζυμώνουμε ελαφριά με τα χέρια
  • και αφήνουμε το μείγμα μισή ώρα περίπου στο ψυγείο να “δέσει”
  • τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές σχηματίζοντας οβάλ σουτζουκάκια με τα χέρια μας μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα
  • για καλύτερο αποτέλεσμα μπορούμε να τελειώσουμε και για 20λεπτά στο φούρνο στους 180°
  • σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι και περιχύνουμε τα σουτζουκάκια με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας που έχει βράσει με δάφνη, γαρύφαλλο και κανέλα

Καλή όρεξη!

Τις συνταγές της Μαρίας μπορείς να τις βρεις στο προφίλ της στο instagram @_my_veganeats

Vegan σουτζουκάκια φακής με μανιτάρια και βρώμη

Μπορείς ακόμα να δεις:

Μανιτάρια φρικασέ με σπανάκι και μυρωδικά

Κέικ καρότου χωρίς ζάχαρη -carrot cake

Αφράτο αλμυρό κέικ με αλλαντικά και τυρί

Σαλάτα λάχανο με ξινόμηλο και ρόδι

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μακαρονοσαλάτα

Αφράτο κέικ σοκολάτας με τριμμένη κουβερτούρα

Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας

Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι

Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα

Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα

Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης

Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :

facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/

RELATED ARTICLES

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments