Vegan bolognese -μακαρόνια με κιμά από την Μαρία του @_my_veganeats
Μακαρόνια με κιμά. Νόμιζες ότι το αγαπημένο πιάτο δεν μπορεί να υπάρξει σε μια χορτοφαγική διατροφή; Κιμάς δε σημαίνει απαραίτητα αλεσμένο κρέας αλλά οτιδήποτε μπορεί να αλεστεί και δημιουργήσει τη συγκεκριμένη υφή.
Χρησιμοποιώντας τα σωστά μπαχαρικά η συγκεκριμένη μακαρονάδα αγαπιέται περισσότερο κι από τους πιο φανατικούς της «κανονικής» !!
Για τον κιμά:
Υλικά
- 1/2 κιλό μανιτάρια
- 1μελιτζάνα
- 1κολοκύθι
- 1καρότο
- 1κρεμμύδι
- 1κσ.πελτέ
- 1ντομάτα τριμμένη
- 1φύλλο δάφνης
- 1ξύλακι κανέλα
- λίγο κύμινο
- λίγο θυμάρι
- 4κ.σ.ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- ψιλοκόβουμε στον πολυκόπτη τα λαχανικά.
- Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το μείγμα με 4 κουταλιές περίπου ελαιόλαδο ανακατεύουντας τακτικά για ένα τέταρτο ώσπου να γίνει μία πάστα.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την τριμμένη ντομάτα , το αλατοπίπερο, τη δάφνη, το ξύλο κανέλας, το κύμινο, και το θυμάρι.
- Στη συνέχεια λίγο νεράκι αν χρειάζεται και αφήνουμε να βράσει χαμηλώνοντας τη φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλή όρεξη!
Τις συνταγές της Μαρίας μπορείς να τις βρεις στο προφίλ της στο instagram @_my_veganeats
Vegan bolognese -μακαρόνια με κιμά
Μπορείς ακόμα να δεις:
Μανιτάρια φρικασέ με σπανάκι και μυρωδικά
Κέικ καρότου χωρίς ζάχαρη -carrot cake
Αφράτο αλμυρό κέικ με αλλαντικά και τυρί
Σαλάτα λάχανο με ξινόμηλο και ρόδι
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μακαρονοσαλάτα
Αφράτο κέικ σοκολάτας με τριμμένη κουβερτούρα
Κέικ με βύσσινο και σταγόνες κουβερτούρας
Πανεύκολο γλυκό με γιαούρτι και ζελέ κεράσι
Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλα
Σκοπελίτικη τυρόπιτα -συνταγή και μυστικά
Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης
Για να βλέπεις ότι νέο ανεβάζουμε μπορείς να μας ακολουθήσεις στο :
facebook:https: //www.facebook.com/justlife.gr/
instagram:https://www.instagram.com/justlife.gr/
youtube: https://bit.ly/2VKvXRV
pinterest:https://gr.pinterest.com/justlifegreece/
